Saldo tortu ābolus un granātāboli papildina mājās izveidotais magoņu sēklu mērci, kurus jūs varat padarīt priekšā ērtākai. Tā kā abiem granātāboli un āboliem ir simboliska nozīme ebreju jaunajam gadam , jums vajadzētu pasniegt šo salātu pusdienās Rosh Hashanah, kad viesi novērtē vieglas maltītes pēc iepriekšējās nakts bieži vien ir smagākas svētku maltītes. Tas ir arī piemērots papildinājums Sukkotas vai Pateicības dienas izvēlnēm .
Kas jums būs nepieciešams
- Par dressing:
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa vai nesmēķētu rīsu etiķa
- 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls (košera vai jūras sāls)
- 1/2 tējkarotes sausās sinepes (vai gatavas Dijonas sinepes)
- 1/4 līdz 1/3 glāzes sīpola (apmēram 1/2 mazā sīpola, mizoti un sasmalcināti)
- 1/2 tase rapšu eļļas (vai citas eļļas ar neitrālu aromātu, piemēram, grapeseed, vai, ja vēlaties, izmantojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu)
- 1 3/4 tējkarotes magoņu sēklas
- Par salātiem:
- 1 liela salātu galva (vai 5-unci iepakotu jauktu mazuļu salātu, izskalota un sagriezta sausa)
- 1 granātābols (sējmašīna)
- 1 liela zaļā ābele (sarkana un sagriezta vai sasmalcināta)
Kā to izdarīt
Par dressing:
- Blenderī vai mini pārtikas pārstrādātājā apvienojiet etiķi, cukuru, sāli, sinepes un sīpolus. Pulsējiet vairākas reizes, līdz tas ir labi sajaukts. Kad mašīna darbojas, lēnām pievienojiet eļļu plānā plūsmā un sajauciet līdz emulsijai.
- Ielejiet mērci burkā vai kastē. Pievienojiet magoņu sēklas un kārtīgi sakratiet, lai tos apvienotu. Uzglabāt ledusskapī, labi sakratot pirms pasniegšanas. Var veikt dienu iepriekš.
Par salātiem:
- Ielieciet salātus lielā bļodā vai sakārtojiet uz dziļa, plaša apkalpojoša šķīvja. Apkaisa ar granātābolu sēklām un pievieno ābolu šķēles vai kubiņus.
- Tieši pirms pasniegšanas, nogremdējiet ar apmēram 1/4 magoņu sēklu mērci un viegli izmetiet. Serve atlikušo mērci pusē, lai viesi varētu pievienot vairāk, ja vēlaties.
Piezīmes un padomi:
Tā kā tas ir vienkāršs salāti, jūs vēlaties, lai vislabākās sastāvdaļas būtu iespējams. Meklējiet savas mīļākās vietējās ābolu šķirnes, lai parādītu. Izvēlieties granātu, kas ir stingrs un smags tā izmēram, ar ādai, nesasmalcinātu ādu.
Magoņu sēklas var ātri izkaisīt, tāpēc izbaudiet, pirms pievienojat tos salātu mērci.
Sākotnējā recepte veica diezgan lielu mērci un vairāk nekā vajadzēja vairākiem salātiem. Es samazināju uz pusēm sastāvdaļu daudzumu salātu mērcēšanai, un vēl daudz bija atstājis. Ja jūs izklaidējat lielu pūli un vēlaties vairāk mērci, jūs varat pavairot daudzumus - vienkārši noteikti palieliniet salātu un ābolu daudzumu (ja vien jūsu granātābols nav mazs, jums vajadzētu būt daudz sēklu, pat ja jūs to darāt lielāks salāti.)
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 405 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 319 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 3 g |