Mantojums ģimenes receptēm
Mana mātes vecmāmiņa bija labākā pavāra, ko es jebkad zināju. Viņas rullīši bija leģendārie, viņa tītari vienmēr ir mitri un maigu, un tikai Zaķu kroplu cepumu ēsma pieķeršanu Ziemassvētkiem padarītu tevi apslāpušo. Kad es par viņu domāju, viņa vienmēr bija virtuvē, kafijas pagatavošanā vai cepšanā. Esmu pārliecināts, ka jūsu vecmāmiņas atmiņas ir tādas pašas.
Viņa man iemācīja, kā padarīt viņas Parker House Rolls, kas ir tik brīnišķīgi.
Katru gadu, kad izstrādāju Pateicības un Ziemassvētku receptes, es cenšos panākt tādus rezultātus kā viņas. Es vienmēr esmu pazudis, bet turpinu mēģināt.
Mana māte man saka, ka viņa var likt dievišķību tikai ar karoti. Es esmu izdegusi maisītājus, kas mēģina padarīt dievišķību, un tikai veiksmīgi to pabeidzu, kad es beidzot ieguva lieljaudas mikseri!
Manuprāt, ir svarīgi, lai no vecmāmiņām, mātēm un teātriem tiktu pieņemtas receptes. Šīs rokraksta piezīmes par papīra izrakstiem ir mūsu vēstures gabali. Ja jums ir paveicies, ka jūsu radinieki joprojām ir, uzdodiet viņus par viņu iecienītākajām receptēm un uzrakstiet tos! Pievērsiet uzmanību tam, ko viņi saka, un noteikti jautājiet, vai viņiem ir kādi padomi šo recepti vai vispārējai ēdiena gatavošanai. Jūs varētu padarīt to par ģimenes projektu un iesaistīt arī savus bērnus.
Šajā brīvdienu sezonā, padomājiet par saviem radiem, vai tie ir ilgi pazuduši vai klāt, un atzīmējiet viņu dzīves un atmiņas ar īpašām receptēm.
Un, ja jums nav ģimenes receptes, jūs varat aizņemties mani un sākt savas tradīcijas.
Manas vecmāmiņas receptes
- Parker House Rolls
Šī ir slepenā recepte vieglākajiem ruļļiem, ko kādreiz ēdīsiet. Rūpīgi ievērojiet norādījumus. Un izbaudiet tos vakariņās. - Zemesriekstu kūkas
Es pazīstu šo recepti ik gadu, kad piknika laiks tiek pagriezts, taču tās ir lieliskas arī brīvdienām. Maza košļājamā kūka tiek sagriezta kvadrātiņos, apsalst ar vaniļas sasmalcināšanu un velmēta sasmalcinātos zemesriekstos (sālīta vai nē, pēc jūsu izvēles!) Mana vecmāmiņa to darīs piknikam kopā ar kartupeļu salātiem, ceptu vistu un dažiem želatīna salātiem. Vienkārši iespaidīgs.
- Vecmāmiņas cukura sīkdatnes
Šīs vieglas un kraukšķīgas cukura sīkdatnes ir labākās! Tie izkausē mutē. Saldējums ar tonētu Buttercream Frosting un dekorējiet perfektu Ziemassvētku sīkdatnēm. - Turcijas pildījums
Tas ir labākais pildījums; tas ir nedaudz salds, pilns ar rozīnēm, auzu maizi, daudz sviesta un sīpolu. Izmantojiet to savā Pateicības Turcijā šogad.