Šī recepte vislabāk darbojas, ja jums ir liels stenda maisītājs. Ja jums nav, iet uz priekšu un padarīt to jebkurā gadījumā. Vienkārši saberziet un mīklas mizu ļoti labi, pievienojot miltus.
Katra jūsu veicamo ruļļu partija būs labāka nekā iepriekšējā. Pirms sākat, uzmanīgi izlasiet instrukcijas. Pēc receptes norādījumiem ir daudz vairāk padomu.
Ak, un šeit ir ko darīt ar atlikumiem, kas ir pārpalikuši, kad esat izgriezis visus raundus: savāc dažus gabalus un viegli izspiediet, lai izveidotu aptuvenu bumbu. Ieduriet kausētā sviestā un ievietojiet taukainā pannā. Ļaujiet pacelties, cept un suku ar vairāk sviesta, kad tie nāk no krāsns. Jūs pat varat pat izlasīt šo versiju pat labāk nekā skaisti, perfekti veidoti pusmēnesi. Viņiem ir kraukšķīgas malas un ir ļoti sviests. Nākamajā dienā (un nākamajā dienā) mikroviļņu krāsnī uzkarsē ruļļus apmēram 10 sekundes uz augsta rullīša, un tie būs tikpat spilveni kā tie, kad tie pirmo reizi iznāca no cepeškrāsns.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 unces sausā rauga
- 1/3 glāzes
- sviests (izkausēts, plus vairāk suku)
- 1 tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 olas
- 4 1/2 līdz 5 tases
- Universālie milti
- Vairāk kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Siltā pienā un ūdenī mazā kastroī pār mazu karstumu. Mazu bļodiņu sajauciet 1/3 no šī maisījuma ar sauso raugu un apmēram 15 minūtes ļaujiet sēdēt līdz burbuļai. Lielā traukā apvienojiet atlikušo piena maisījumu, izkausēto sviestu, sāli un cukuru un saberziet, līdz cukurs tiek izšķīdināts. Tad pievienojiet saputotās olas un rauga maisījumu.
- Pievienojiet miltus, pa 1 glāzi vienlaikus, pieturojies pie stenda maisītāja ātruma. Kad mīkla kļūst pārāk stīva, ar rokām apmaisiet miltus, ja nepieciešams, lai izveidotu mīkstu mīklu. Iziesiet uz mīkstās virsmas un mīciet 5 minūtes, līdz gluda un satīna.
- Ievietojiet mīklu ieziestā traukā, pagriežot uz tauku pusi. Nosedziet un ļaujiet pacelt siltajā vietā, līdz tai ir gaisma, un dubultā pēc izmēra, apmēram 1 stundu.
- Izmetiet mīklas un izklājiet uz plūmes virsmas līdz 1/2 "biezumam. Izgrieziet ar 3" apaļo cepumu griezēju. Ieskrūvējiet katru ruļļu ar izkausētu sviestu un salieciet uz pusēm, lai izveidotu pusi apļus. Viegli piespiediet malu, lai ruļļi nepazustos, kad tie pieaug. Novietojiet 2 taukainos 13x9 "pannās, pārklājiet un ļaujiet atkal palielināties līdz divkāršai, apmēram 45 minūtēm.
- Cepiet ruļļus pie 350 F 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Nekavējoties noņemiet no pannas un notīriet ar vairāk kausētu sviestu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 60 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 72 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |