Šis jaukā garšviela kartupeļu salāti tiek pagatavoti, pievienojot bekonu un sasmalcinātu šķiņķi.
Majonēzes mērci aromatizē ar dažiem ēdamkaroti sarkanvīna etiķa un nedaudz sasmalcinātu šķiņķa. Ieteicams lietot zemu cietes sarkano kauliņu vai kartupeļu, jo tie īpaši labi saglabā savu formu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas kartupeļi (ar sarkano kauliņu)
- 6 sloksnes bekonu
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1/4 tase smalki sagrieztu seleriju
- 1 sīpola mērce (smalki sagriezta)
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze majonēzi
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet (vai, ja nepieciešams, atstājiet to nezāģējot) un kartupeļus kubiņojiet. Ielieciet tos lielā kastē un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet ūdeni aptuveni 1 tējkarote sāls un uzvāra virs lielas siltuma. Samaziniet siltumu līdz vāciņam, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir dakšiņas. Pilnīgi iztukšojiet un ļaujiet kartupeļiem pilnīgi atdzist vāku.
- Tikmēr pagatavojiet bekonu vāciņā vidējā siltumā līdz kraukšķīgai. Noņemiet papīra dvieļus, lai drenāžas. Kad bekons ir atdzisis, sabruka un novieto malā.
- Lielā traukā apvienojiet atdzesētos kartupeļus ar sīpolu, seleriju, sālīti un pētersīļiem.
- Mazā bļodā majonēzi sajauciet ar etiķi, eļļu un sāli un pipariem, lai pēc garšas.
- Pievienojiet mērci kartupeļu maisījumam un viegli iemērciet. Apkaisa sasmalcināto speķi. Nosedziet trauku un atdziest, kamēr tas netiek pasniegts.
Padomi
Pievienojiet kartupeļu maisījumam sasmalcinātas cieti vārītas olas vai arī garšot sagrieztas cieti vārītas olas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 426 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 842 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |