Ceptas maizes bija ļoti populāras maizes, kuras pagatavoja 70. gados, jo maizēm nebija mīcīšanas. Jūs vienkārši izveidojat mitru mīklas, ļaujiet tai pacelties un maisa to atpakaļ. Otrs pieaugums tiek veikts klaipju pannā, tādēļ jums nav nepieciešams veidot mitru mīklu tradicionālā klaips. Šī ābolu kanēļa mīklas maizes recepte ir viena garšīga maize, ko var pasniegt brokastīs, ēst kā uzkodas vai pasniegt vakariņās.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1-1 / 4 glāzes siltu ūdeni
- 3 ēd.k. cukura
- 1 tējkarote
- kanēlis
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu
- 1 ābolu mizoti, serdeņi un sasmalcināti mazos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote sāls
- 2-2 / 3 glāzes universālie milti
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā pievienojiet raugu un ūdeni. Maisot maisījumu, līdz raugs ir izšķīdis.
- Pievienojiet cukuru, kanēli, muskatriekstu, ābolu , eļļu, sāli un 2 tases miltu. Labi samaisa.
- Sajauc atlikušo 2/3 tasi miltu.
- Nosedziet trauku ar tīru virtuves dvieli vai ar plastmasas iesaiņojumu. Ļaujiet mīklai pacelt siltā, brīvajā vietā 30 minūtes.
- Maisiet mīklas.
- Izkausējiet mīklu uz rīvētu maizes pannu, 9x5x3 collas. Pārklājiet maizes pannu un ļaujiet mīklai pacelties siltā, brīvajā vietā vēl 30 minūtes vai līdz pat divkāršot izmēru.
- 45 minūtes cepeškrāsnī cepiet 375 grādu temperatūrā vai pagaidiet, līdz maize izklausās dobi.
- Noņemiet kešatmiņu no panna un ļaujiet to atdzist maizes plauktā.
Maizes cepšanas padomi:
Glabājiet raugu uzglabāšanai hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pieaudzināties.
Lai saglabātu maizi mīksta, uzglabājiet to plastmasas maisiņā, kad maize ir pilnībā atdzesēta.
Pielāgojiet miltus pareizi, lai netiktu sabojāti vai kļūtu bojājumi.
Siltā ūdeni šajā receptē var nomainīt ar ābolu sulu istabas temperatūrā, lai maize iegūtu stiprāku ābolu garšu.
Šajā receptē esošo granulāta cukuru var aizstāt ar vienādu daudzumu brūna cukura, ja tas ir nepieciešams.
Šī maizes recepte var pievienot 1/2 tases rozīnes, lai iegūtu papildu saldumu un aromatizētāju.
Iztīrīšanas maizes ar ūdeni, kamēr tās cep, radīs kraukšķīgu garoza.
Pirms cepšanas ar otu baltām biezmītēm izveidojiet spīdīgu garožu.
Pirms cepšanas ar otu nocietiniet ar pienu, lai iegūtu tumšu, spīdīgu garoza.
Tīriet keļus ar sviestu tūlīt pēc cepšanas, lai iegūtu mīkstu garožu.
Lai izmantotu maizes, izmantojiet ūdeni pudelēs, nevis krāna ūdeni. Ūdens mīkstinātāji un hlorēts sabiedriskais ūdens dažreiz var nogalināt raugu, kas nepieciešams, lai jūsu maizes mīkla pieaugtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 469 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |