Top Austrumeiropas sautēšanas receptes

Cilvēki no Austrumeiropas lauksaimniekiem vienmēr ir pazīstami, ka tie ēd no deguna līdz astes, tas ir, izmantojot katru no mājlopiem, kurus viņi ir sējuši. Grumbu gaļas izcirtņi galu galā izputina, lai saplūstu saistaudi, līdz viss, kas paliek, ir nokrišņainā mīļotā gaļa graudainā, greznā ar taukiem, un to ieskauj sakņu dārzeņi. Kas, parastajā valodā, sauc par sautējumu. Šos sautējumus bieži pavada nūdeles vai klimpa vai vienkārši laba, multigrain vai rudzu maize. Šeit ir receptes dažiem Austrumeiropas lielākajiem ēdieniem.

• 01 no 09

  Ungārijas tomātu un piparu gaļas recepte-lečo

  Ungārijas lekso ir dārzeņu sautējums, kas apvieno trīs Ungārijas iecienītākās sastāvdaļas - piparus, tomātus un papriku. Lecso var pasniegt dažādi kā dārzeņu pīrāgu, uzkodu vai galveno ēdienu. Lecso ir līdzīgs serbu djuvecai un krievu lācīšiem .

• 02 no 09

  Polijas mednieka sautēšanas recepte-Bigos

  Bigos tiek uzskatīts par Polijas nacionālo ēdienu. Tas ir sirsnīgs un ilgstoši sautēts gaļas un skābo kāpostu sautējums gadsimtiem ilgi. Tradicionāli tas tika pasniegts medību sezonas sākumā, no rudens līdz otrdienas svētkiem, vai līdz brīdim, kad ģimenes piegādāja mucu kaltētas skābēti kāposti! Šodien tas ir prieks visu gadu. Vecajās dienās tas bija pilns ar meža stādiem, sēnēm, žāvētiem augļiem, bet šodien kaut kas notiek.

• 03 no 09

  Austrumeiropas valriekstu sautējums Red Wine Recipe

  Austrumeiropieši mīl vītolu, un šo gardu sautējumu, ko pasniedz ar sabiezētām pannu sulām un grauzdētiem kartupeļiem, aizpilda rēķinu. Poļu valodā tas ir pazīstams kā gulasz ogonova , bet ungāru valodā - tejfölös ököruszály .

• 04 no 09

  Krievu sakņu dārzeņu sautējums Recipe-Ragu iz Ovoshej

  Šī Krievijas sakņu dārzeņu sautējuma vai ragu iz ovoshej recepte ir garšīga ar tumšās rudzu maizi un mazu sviestu, un tā var būt veģetārietis. Krievi, piemēram, viņu dārzeņi ir ļoti mīksti, tāpēc aizmirst savas jēgas par al dente dārzeņiem šim ēdienam!

• 05 no 09

  Easy Horvātijas garneļu sautējums Recipe-Skampi Na Buzara

  Šī ātri un viegli Horvātijas garneļu sautējums recepte vai škampi na buzara ir piemērs bagāto jūras produktu piedāvājumiem gar Dalmācijas piekrasti, kurus ietekmē kaimiņvalsts Itālija. Maltītes bieži sākas ar makaronu vai risotto, un pēc tam svaigas zivis un jūras veltes tiek pasniegtas zupās vai sautēs. Garneles, kas gliemežvākus atstāj, kad sautējums padara gardas mērces, vienkārši ideāls, lai iemērktu rīvētu maizi.

• 06 no 09

  Ungārijas liellopu gulāšes recepte-Marha Gulyas

  Ungārijas liellopu gulāšs - Marha Gulyas - ir vēl viena kausa milti, kas ātri tiek apvienota, ja šīs sastāvdaļas sagatavo vakarā. Tas ir ideāls lēnas plīts, labi sasalst un nākamajā dienā garšo labāk. Pasniedziet ar nūdelēm vai izvēlētiem pelmeņiem, piemēram, csipetke vai nokedli .

• 07 no 09

  Horvātijas Bean Stew Recipe-Grah un Varivah

  Šis Horvātijas pupiņu ēdiens ir pazīstams kā grah i varivah . Daži sauc to par zupu, bet tā ir tik bieza, to var uzskatīt par sautējumu. Jebkāda veida kūpināta gaļa vai pat desa darīs, bet kūpināta riepa gaļa ir tradicionāla un ražo vislabāko garšu. Jūs varat izmantot žāvētu pupiņu kombināciju, bet parasti izmanto dzērveņu, pinto vai pupiņu pupiņas. Pasniedziet ar sirsnīgu maizi, un jums ir uzpildes maltīte, it īpaši, ja gaisā ir nieks.

• 08 no 09

  Ungārijas vistas paprikas receptes Paprikas Csirke

  Šī Ungārijas vistas Paprikash- paprikas csirke recepte - no Čikāgas šefpavāra Gale Gandas mātes Myrna Grossman Gand, kura mantoja to no savas ungāru mātes Elsijas Grossmanes. Daži uzskata, ka tas ir "autentisks" paprikašs, jo tajā nav zaļo piparu un tiek pasniegts rīsiem, nevis nūdelēm. Bet vistas paprikaskums dažādās valstīs ir atšķirīgs, un ģimenei - ģimenei.

• 09 no 09

  Horvātijas izsmalcinātais Gulašas recepte-Gulas

  Šī Horvātijas brieža gulasa recepte vai gulaš ir no šefpavāra Džūlijas Jaksikas , Horvātijas un Amerikas izcelsmes šefpavāra Ņujorkas. Viņai patīk kalpot šim sautējums pār polenta vai palenta gultas horvātu (vai mamaliga rumāņu valodā), bet arī kartupeļu biezeni vai olu nūdeles.