Šis pudelītes klasiskais ungāru vistas ēdiens vistas paprikāmam (dažiem to sauc par vistas papriku) apvieno piecas galvenās ungāru sastāvdaļas - sīpoli, zaļie pipari, tomāti, paprika un skābs krējums. Trauku var ātri ievilkt, jo īpaši, ja dārzeņus sagatavo iepriekšējā naktī.
Daži apgalvo, ka zaļie pipari tiek pievienoti, un tomāti nav tradicionāli, bet, tāpat kā ar visām receptēm, sastāvdaļas atšķiras no ģimenes uz ģimeni un no reģiona līdz reģionam.
Lai iegūtu mazāku tauku saturu, izmantojiet rapšu eļļu, nevis sviestu, zema tauku satura skābu krējumu, kā arī 6 bezkaulītām vistas krūtiņām bez ādas vai 8 bezkaulītām vistas cūciņām bez ādas vai kombināciju. Ja izmantojat tikai krūtis, samaziniet ēšanas laiku līdz 20 minūtēm.
Pasniedziet ar nokedli , kas ir līdzīgi vācu spieķīšiem , rīsiem vai citām nūdelēm, un gurķu vai zaļo salātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces sviesta
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 1 (3 1/2-pound) vistas (sagriezti)
- 1 zaļie pipari (zaļi, sējas, sasmalcināti)
- 1 lielu tomātu (mizoti, sējai un sasmalcināti vai 1 (14,5 unces) nenobriedušies var sasmalcinātus tomātus)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote Ungārijas paprika (salda vai karstā)
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 3/4 tase ūdens
- 1 glāze skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes miltu (universālie)
Kā to izdarīt
- Sildiet sviestu holandiešu krāsnī vai lielā vāciņā ar vāku. Pievieno sīpolus un sautē pār mazu siltumu līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet vistas gabaliņus un viegli brūnas no abām pusēm. Pievienojiet zaļie pipari, tomāti, ķiplokus un saldo vai karstu papriku.
- Garšo ar sāli un pipariem un samaisiet ūdenī. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un gatavojiet 35 minūtes vai līdz vējai ir maiga (apmēram 20 minūtes, ja lietojat tikai vistas krūtiņas ).
- Izņemiet vistas gaļu uz apsildāmā trauka un uzturiet siltu, brīvi tentējot ar alumīnija foliju.
- Mazā bļodiņā iemērc kopā krējumu ar miltiem. Mērīt skābā krējuma maisījumu ar dažām pannu sulām. Atgrieziet rūdītā skābā krējuma maisījumu pannā un vāra, līdz sulas sabiezē. Atgrieziet vistu uz panna, lai pārtvaicētu.
- Sadala uz sildāmām bļodiņām vai plāksnēm, un to pasniedz ar nokedli, kas ir līdzīgi vācu spieķīšiem vai cita veida makaronu vai rīsu.
Piezīme. Lai veidotu ģimenes stilu, sakārtojiet paprikasu pie makaronu šķīvja.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 886 |
| Kopējais tauku saturs | 53 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 19 g |
| Holesterīns | 264 mg |
| Nātrijs | 514 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 74 g |