Šī dienvidu stila graudu pārsaiņu mērce recepte tiek izgatavota klasiskā, vecmodīgā veidā ar svaigiem kukurūzas pārslas drupātiem un pēc izvēles kubiņos sagrieztu vistu. Lai iegūtu vislabāko garšu, sautējiet svaigu grieztu vistu * un izmantojiet šo pildījumu buljonam un gaļai.
Mērci cep lielā cepšanas traukā, kas ir ieteicamā metode. Ja jūs izvēlaties gatavot putošanu putnā, skatiet Turcijas pamati: droši iesaiņojiet putnu .
Kas jums būs nepieciešams
- 6 tases sagriezti
- kukurūzas maize
- 3 tases
- mīkstās maizes drupatas
- 4 unces sviests
- 2 tases sīpolu, sasmalcinātas
- 2 tases smalki sagrieztu seleriju
- 3 līdz 4 tases
- vistas buljons
- 2 tases vistas, kubiņos sagrieztu, pēc izvēles
- 1 sagriezta ēdamkarote žāvētas salvijas, salauzta
- 1 1/2 tējkarotes kaltētu lapu timiānu, drupināti
- 1 tējkarote žāvēta lielā rupja, sagruvusi
- 1/2 tējkarotes žāvētu rozmarīnu, sasmalcinātas
- 1 tējkarote kosher sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2
- olas, viegli iesita
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Ieeļļojiet lielu sekla cepšanas pannu vai cepšanas pannu.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet graudu maizes un baltmaizes drupatas.
- Dziļajā pīrāga kārbā vai vidējā kūkā vidējā siltumā sautējiet sīpolu un seleriju sviestā, līdz tas ir mīksts. Neskrūvējiet
- Apvienojiet sautētos dārzeņus un sviestu ar maizes maizes un maizes kukurūzas maisījumu. Vāra buljonu samaisiet, pietiekami daudz samitriniet. Ja to lieto, samaisiet kubiņos sagrieztu vistu, kā arī garšvielas. Pirms olu pievienošanas, garšojot un pielāgojot garšvielas. Pievienojiet sakapātās olas un sajauciet līdz labi sajauc.
- Izklājiet maisījumu sagatavotajā cepšanas vai cepšanas traukā. Cieši pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 25 minūtes. Atklājiet pannu un vāriet aptuveni 20 līdz 25 minūtes ilgāk.
Padomi un variācijas
Kā cāļu sautēt - ielieciet 3 līdz 4 mārciņas vistas gabaliņus lielā krūzītē vai holandiešu krāsnī. Pārklāj ar ūdeni un pievieno 2 tējkarotes sāls, 2 lauru lapas, 1 tase sasmalcinātas sīpolu un 1 ķiploka daiviņa, malta. Pievienojiet svaigus vai žāvētus augus pēc vajadzības. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedz un samazina siltumu; pagatavo apmēram 1 1/2 stundas vai līdz gaļa nokrīt no kaula. Noņemiet vistu no kauliem un sasmalciniet. Celiet buljonu un noņemiet taukus. Vispirms var arī brūvēt vistas gabalus, lai iegūtu papildu garšu, un jūtieties brīvi pievienot burkānus, selerijas, piparus, nelielu daudzumu citronu sulas vai tasi sausa baltvīna utt.
Izmantojiet 2 ēdamkarotes labas kvalitātes mājputnu garšvielu maisījumu un izturot gudru, timiānu, majorānu un rozmarīnu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 511 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 664 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 25 g |