Šis ēdiens ir vieglā apelsīnu aromatizētā vistas gaļa ar bezkauliņām vistas krūtiņām. Žāvētas dzērvenes un šķēlītes zaļie sīpoli papildina šo garšīgo vistu ar garšu un krāsu. Vāra gaida apmēram 20 minūtes, un tas var aizņemt mazāk laika, ja gabali ir diezgan plāni.
Ja jūs nevēlaties lietot recepti liķiera, aizstājiet Cointreau vai Grand Marnier ar vistas buljonu vai vairāk apelsīnu sulas.
Pasniedziet šo vienkāršo vistu ar karstu vārītu rīsu vai makaronu pasakainai ģimenes maltītei. Pievienojiet salātus vai tvaicētus dārzeņus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas krūtiņas (bez kauliem)
- 1/3 tase universāla miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote
- Nerafinēta olīveļļa
- 3/4 tases apelsīnu sulas
- 1/4 glāzes Cointreau (vai Grand Marnier)
- Pēc izvēles: 1/2 glāze dzērvenes (žāvētas, sasmalcinātas)
- Pēc izvēles: 1/2 tase zaļās sīpola (plānas šķēlēs)
- Izvēles garšviela: viss ogu dzērveņu mērce
Kā to izdarīt
Novietojiet vistas krūtiņu pusītes starp plastmasas plēvēm un mārciņu līdz vienmērīgam biezumam. Ja vistas krūtiņas pusītes ir diezgan lielas, sagrieziet tās horizontāli, lai izveidotu divas plānas vistas kotletes, pēc tam viegli iemasējiet, līdz tās ir diezgan vienmērīgas.
Apvienojiet miltus, sāli un piparus lielā pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Pievienojiet vistas gabaliņus un kārtīgi nosūciet miltus.
Lielā kastrītē vai saute panā vidējā siltumā, izkausē sviestu ar olīveļļu.
Pievienojiet vistas krūtiņām un pagatavojiet līdz pat nedaudz brūnām abām pusēm.
Bļodiņā apvienojiet apelsīnu sulu, liķieri un žāvētas dzērvenes, ja lietojat; pārlej par brūninātu vistu. Uz vāka un vāra zemu siltumu apmēram 15 līdz 20 minūtes, līdz vējš ir maiga un rūpīgi pagatavota.
Ja izmanto, pievienojiet sagrieztus zaļus sīpolus; samaisa un silda cauri.
Vistas krūtiņas pasniedz ar apelsīnu mērci un dzērveņu mērci, ja vēlaties. Karsti vārīti rīsi, plānas nūdeles vai makaroni ir labas sānu ēdienu iespējas. Tvaicētas zaļās pupiņas vai brokoļi ir lieliska izvēle dārzeņiem vai arī kalpo tiem ar izmežģītiem zaļajiem salātiem vai ķeizara salātiem.
Pārtikas nekaitīguma piezīme . USDA iesaka mājputnu minimālo iekšējo temperatūru 165 ° F. Lai nodrošinātu, ka vistas gaļa tiek pagatavota, īpaši ar biezākiem vistas gabaliņiem, pārbaudiet temperatūru ar tūlītējas ēdiena termometru, kas ievietots vistu krūts visbiezākajā daļā. Jūs ne tikai pārliecinātos, ka vistas gaļa tiek pagatavota līdz drošai temperatūrai, bet arī jūs varat izvairīties no pārmērīgas gatavošanas.
Variācijas
- Žāvētas dzērvenes vietā lietojiet rozīnes.
- Vīna vietā izmantojiet vistas buljonu, apelsīnu sula vai sausu baltvīnu.
- Apberiet gatavo ēdienu ar sasmalcinātu cilantro un izlaist sagrieztus zaļos sīpolus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1395 |
| Kopējais tauku saturs | 80 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 426 mg |
| Nātrijs | 752 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 135 g |