Šī patiesi amerikāņu deserta versija sastāv no nogatavojušiem, sāpīgiem augļiem un kraukšķīgiem, saldiem pārslām. Šis deserts ņem šo nosaukumu no trauslā maisījuma, kas cep augļus kraukšķīgā papildināšanā. Mazas lietas ir tikpat brīnišķīgas, cik tas ir sezonas vasaras ēdieniem, jo šī melleņu persiku kraukšķīga pasniegta silta un papildināta ar lāpstu vaniļas saldējuma.
Kas jums būs nepieciešams
- Pie:
- 1 pint
- mellenes (svaigas, izskalotas un paņemtas)
- 2 mārciņas persiki (apmēram 6 vidēji, mizoti, kauliņi un šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1 ēdamkarote citronu sula (svaiga)
- 3/4 tējkarotes kanēļa
- Topping:
- 3/4 st. Gaiši brūnā cukura (iesaiņots)
- 3/4 tasi
- Universālie milti
- 6 ēdamkarotes sviesta (auksti un sagriezti gabaliņos)
- 3/4 tases auzas (termiski neapstrādāti, vecmodīgi vai tūlītēji velmēti)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Ielieciet mellenes, persikus, cukuru, 1 ēdamkarote miltu, citronu sulu un kanēli 1 1/2-quart cepšanas traukā. Toss samaisa, un tad augļu maisījumu vienmērīgi izklāj traukā.
- Lai uzpildītu, ielieciet brūno cukuru un 3/4 tase miltu vidējā traukā un labi samaisiet.
- Izmantojot divus nažus vai mīklas maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjus drupinātājus. Auzu maisīt ar dakšiņu.
- Pieskrūvējiet augļus vienmērīgi virs augļa, tad uzmanīgi nospiediet.
- Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz uzpūšanās ir kraukšķīga un viegli brūna.
- Izņemiet kraukšķīgumu no cepeškrāsns un uzstādiet to uz stiepļu plaukta, lai nedaudz atdzistu pirms pasniegšanas.
Piezīme. Lai viegli nomazgātu persiku, uzlejiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlej persikus verdošā ūdenī apmēram minūtē, tad noņem tos ar iemērcošu karoti un atdzesē zem aukstā tekoša ūdens. Izmantojiet izgriešanas nazi, lai slīdētu no ādas.
Berry Ideas
Kas varētu būt brīnišķīgāks par bārmenim, kas sastāv no neparedzētas un pilnīgi svaigas mellenes? Tas ir grūti pārspēt, taču šeit ir dažas idejas dažiem veidiem, kā tās vislabāk baudīt:
• Apvienojiet mellenes un svaigas melones gabaliņus un top ar sasmalcinātu svaigu piparmētru.
• Grieziet banānus un mellenes, sajauciet ar spilgtu apelsīnu sulu un apkaisa ar kanēli.
• Toss svaigiem ananāsu gabaliņiem un mellenēm ar smalki sagrieztu kristalizētu ingveru.
• Karote svaigas mellenes pār rīsu pudiņu.
• Uzpildiet gatavu siera pieguļiņu ar saldējumu un virsū ar svaigu mellenēm un avenēm.
• Ielieciet svaigas mellenes un iemaisiet nedaudz mīkstina saldējumu.
• Savukārt mellenēm pievienojiet vaniļas jogurta bļodiņā un ar kraukšķīgām granolām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 337 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 23 mg |
| Nātrijs | 360 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 4 g |