Iespējams, ka neviens norvēģiem ēdiens nav mīļāks nekā kartupeļu lāpsts. Sagatavojies uz īpašām lefse griddles un pagriezts ar garu lefse stick, šo papīra plānas kartupeļu maizi vislabāk pasniedz siltu ar sviestu un cukuru.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 lieli
- Idaho rūsīti kartupeļi (apmēram 2 lbs. Izmantojiet sausākos, ēdienusālos kartupeļus, ko jūs varat atrast).
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tase smagā krējuma (vai iztvaicēts piens)
- 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tase miltu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 F. Nomazgājiet kartupeļus, pārliecinoties, ka nav miziņu vai acu. Kartupeļus rupji sasmalciniet 1 collu gabalos, tad vāriet tikai līdz dakšiņu konkursam. Labi iztukšojiet kartupeļus, pēc tam novietojiet siltā krāsnī 15 minūtes, lai vēl vairāk sausi. Noņem no cepeškrāsns; rīsi (jums vajadzētu būt apmēram 4 tases sakultu kartupeļu). Samaisiet sāli, smagos krējumus (vai iztvaicējot pienu), sviestu un cukuru. Ievieto ledusskapī un atdzesē nakti.
- Uzkarsējiet lefse grīdu līdz 425 F. Izmantojiet mīklas maisītāju, lai samazinātu miltus atdzesē kartupeļos. Sasmalciniet mīklas gabaliņus ar cepumu (saldējuma liekšķere darbojas labi). Izmantojot riņķa pinumu ar labi izšķīdinātu piedurkni un mīkstu mīklas izstrādājumu vai dēli, katru gabalu ievelciet 12 collu apli. Uzmanīgi paceliet apli ar lefse stick un ātri pārejiet uz trauku. Cepiet, līdz parādās brūnas plankumi; pārvērtējiet un cepiet otru pusi. Atdzesē starp tīras drānas, pēc tam pasniedz ar sviestu un cukuru.
- Lefss var arī iesaldēt līdz sešiem mēnešiem; salieciet atdzesētu lefsi ceturtdaļās, novietojiet zip-top saldētavu maisiņos un iesaldējiet. Atkausē un atdziest pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 73 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 76 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |