Muddling ir kokteiļu izgatavošanā klasiski izmantojamu augļu un garšaugu mastikas tehnika. Šeit, ķirši ir muddles izmantot kokteiļus, protams, bet arī kā mērci vai garšvielu. Sasmalcinot ķiršus ar cukura biezumu, tiek izveidots nedaudz mērces un nedaudz puras, kas ir tīra maģija. Tā ir izcili sarkanā krāsa, kas krāso visu, ko tas piesaista (labāk vai sliktāk!), Un tam ir neierobežots ķiršu lietojums. Pievienojiet to dzērieniem (piemēram, šo ķiršu džinsu un toniku ), ielejiet to saldējuma veidā, samaisiet jogurtu, pievienojiet to kokteiļiem, lietojiet to kā šķēlīti ar šķiņķi (nopietni!) Vai arī izdomājiet savu mīļāko veidu to izmantot!
Ievērojiet, ka saldēti ķirši strādā tikai pļāpīgam, padarot neskaidrus ķiršus. Nelielais veids, kā saldēšana ietekmē to tekstūru, nekādā ziņā nekaitē, jo viss dubļošanas aspekts ir vienlaikus sadalīt ķiršus mazliet vircas! Ļaujiet tām atkausēt, pirms tos pārtrauciet, lai panāktu labāko efektu.
Jūtieties brīvi pielāgot summas, lai atbilstu jūsu vajadzībām, tikai daži.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas svaigi vai saldēti ķirši
- 1/2 līdz 1 glāze cukura
Kā to izdarīt
Sāciet ar pīlingu ķiršiem. Jūs varat izmantot ķiršu pitonu, bet tikpat labi darbojas arī manikīra stienis, plānas mērci vai pincetes - vienkārši iepeldējiet ķiršu centrā un izraujiet bedri. Pārliecinieties, ka tos iegremdē pāri bļodiņai, lai noķertu to sulas, un pēc tam pievienojiet ķiršus bļodā, tiklīdz tās ir izliektas. Ja jūs neesat tik pazīstami ar pīķa ķiršiem, kā jūs varētu būt, izlasiet Kā Pit Cherries . (Mīli garša ķiršiem?
Saglabājiet bedrītes un pagatavojiet ķiršu etiķa etiķi .) Izmantojot saldētus ķirši, ļaujiet tiem atkausēt, pirms tos pārtrauc .
Apkaļķo ķiršus ar 1/2 glāzi cukura. Izmantojiet dakšiņu vai pestlu, lai nedaudz mazinātu ķiršus un cukuru. Nosedziet un ļaujiet sēdēt apmēram stundu. Piespiežiet maisījumu nedaudz vairāk, lai to mazinātu. Izbaudiet to un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk cukura pēc garšas. Es gribētu saglabāt cukuru diezgan gaismas, lai spožos spīdēt spožā ķiršu garša, bet daudz cilvēku, piemēram, lietas, kas ir tik jauka, ka es daru!
Izmantojiet iegūtās neskaidras ķiršus, kā jums patīk, vai paturiet tos, klājiet un atdzesējiet līdz trim dienām.
Variācijas
- Ielieciet kanēļa apkaisa kopā ar cukuru mājīgai, mājīgai gaumei
- Ielejiet brendiju vai, vēl labāk, ķiploku vai ķiršu liķieri ar lielu ēdamo
- Iekļaujiet 1/2 tējkarotes svaigi rīvētu ingveru, lai iegūtu pikantu sitienu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 41 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |