Šī recepte Ungārijas vistas paprikasham vai csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) ir no Zsolta Vega (Zsolt Vegh) no Ziemeļrietumu Indianas. Bez kauliņiem, bez ādas, vistas krūtiņas vai griezējmašīna ar kauliem. Saskaņā ar Zsolta teikto obligāti ir obligāti importēta saldā Ungārijas paprika, vēlams no Cece ciema.
Vistas paprikāles pasniedz par nokedli , plašas nūdeles vai rīsus, ja vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes bekona tauku vai augu eļļu
- 2 mārciņas bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņas vai 3 mārciņas kauliem, vistas gabaliņi ar ādu
- 1 ēdamkarote saldas ungāru paprikas
- 1 tējkarote Vegeta garšviela (skatiet zemāk)
- 2 ungāru vaska papriku vai banānu vaska papriku, sēj un sagriež 1/2 collu gabaliņos
- 2 mazi tomāti, sēja un sagriež 1 collu gabalos
- Piespiež karstu Ungārijas papriku
- Sāls pēc garšas
- 2 ēdamkarotes skābo krējumu
Kā to izdarīt
- Lielā zupa podiņā vai holandiešu krāsnī brūnogrāsas sīpoli bekonu taukos vai augu eļļā pār vidēji zemu siltumu, bieži maisot, līdz caurspīdīgi. Tas aizņems 10 līdz 15 minūtes. Neļaujiet sīpoliem brūnus. Salt sīpolus viegli, lai palīdzētu tiem izturēties. Vajadzības gadījumā pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, lai tie netiktu piestiprināti pie pannas.
- Pagrieziet siltumu uz augstu un pievienojiet vistas gaļu, un nemitīgi nemainiet apmēram 3 minūtes vai līdz visur ir uzkrītota visās pusēs. Pievieno ūdeni, lai to pārklātu collas un uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet vāciņu un uzkarsējiet, līdz vistas gaļa ir gandrīz maiga, pievienojot ūdeni, ja nepieciešams, lai uzturētu to virs vistas līmeņa. Tas var ilgt līdz 1 1/2 stundām.
- Pievienojiet dārzeņu, banānu vaska papriku un tomātus. Atkal atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, lai uzkausētu, vāra un vāra, līdz dārzeņi ir maigi, bet nesadalās. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu ūdeni. Pievienojiet šķipsniņu karstu ungāru papriku un sāli pēc garšas.
- Mērīt skābo krējumu ar dažiem kausiem karstā paprikas šķidruma. Atgriezieties pannā un uzkarsējiet, bieži maisot. Pasniedziet ungāru csipetke vai nokedli pelmeļus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 317 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 97 mg |
| Nātrijs | 130 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 31 g |