Ar tikai piecām sastāvdaļām kreppes ir vieglāk izgatavotas, nekā jūs domājat. Kā bonusu, tos var pasniegt kā desertu vai galveno ēdienu. Pārbaudiet zemāk redzamās variācijas par jautrām un garšīgām pagatavošanas reizēm.
Pro padoms: izmantojiet blenderu vai iegremdēšanas maisītāju, lai izveidotu gludu krēmveida mīklu, vai saspiediet to caur sietu, ja ir nelieli gabali.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas
- 1 1/4 glāzes piena (silts)
- 1/4 tase sviesta (izkausēta, plus vairāk pannas)
- 1 tase universāla
- milti
- 1/8 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Ja jūs plānojat visu laiku uzkarsēt siltus piparus, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 F.
- Uzlieciet olu līdz vienmērīgai. Pievienojiet siltu pienu un izkausētu sviestu. Sift miltus un sāli; pakāpeniski pievieno olu maisījumu. Izmantojot noslaucīto vai elektrisko blenderu, notīriet mīklu, līdz tā ir gluda.
- Pīrāgs būs plāns, tāpat kā smags krēms. Ja tam ir daži gabaliņi, saspiediet mīklu ar smalku sietu.
- Ja iespējams, ļauj mīklas atpūsties stundu vai divas reizes ledusskapī. Vai pagatavojiet mīklas 8 līdz 10 stundas, pirms plānojat gatavot.
- Uzmauciet nelielu sīpolu (7- vai 8-collu) vai krepju pannu ar sviestu. Sildiet, līdz sviests karsti karstās.
- Ielej mīklu pannā un ātri pagriež, lai sadalītu mīklu. Ja mīkls šķiet pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena ļoti mazos daudzumos, līdz konsistence ir pietiekami plāna, lai ielejtu.
- Pagatavojiet krepi, kamēr malas ir viegli sarecinātas; pārvērtējiet to, lai gatavotu otru pusi.
- Ievietojiet paplāksni uz pergamenta papīra veidotās cepšanas loksnes un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī, ja vēlaties.
- Viegli samaziniet pannu un turpiniet gatavot krēmus, līdz tiek izmantota visa mīkla.
- Aizpildiet tos ar vēlamo pildījumu vai atdzesējiet, ietiniet un atdzesējiet, līdz tas ir gatavs pildīt.
Padomi
Nosedziet bļodu ar mīklu un ļaujiet to atpūsties ledusskapī vismaz 30 minūtes līdz stundai.
Crepe plāksnīte ir ļoti plāns, tāpēc tas ātri pavāri. Lai pārbaudītu, vai ir brūnināšana, paceliet vienu brīža malu ar lāpstiņu, lai apskatītu apakšā.
Variācijas
- Deserta krēmi: pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un 1 tējkarote vaniļas, lai sasmalcinātu mīklu.
- Pilngraudu krēmi: Aizstāj 1/2 tase pilngraudu miltus 1/2 tasei baltu miltu.
- Cornmeal Crepes: Aizstāj 1/2 tase kukurūzas miltus 1/2 tasei baltu miltu.
- Šokolādes konservi: pievienojiet 1/4 glāzes cukura, 1 tējkaroti vaniļas un 3 ēdamkarotes nesaldinātā kakao ar krepplakām.
- Siera griezumi: pievienojiet 1/2 tasei rīvētu sieru, lai pasniegtu mīklu. Bieži maisiet trauku, lai vienmērīgi sadalītu sieru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 134 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 189 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |