Šī saldskābās mērces recepte ir viegla un garšo tik daudz labāk kā veikalā nopirktie maisījumi. Tas ir arī veselīgāks jums (nav piedevu vai konservantu). Izmantojiet šo mērci, lai izveidotu savu saldskābo vistas cūkas, tofu un daudz ko citu. Jums patiks šī mērces garša garša, un to var padarīt kā pikantu vai vieglu, kā jums patīk - lieliski vai nu. Taizemes saldie un sīrie ēdieni ir populāri gan Taizemē, gan visā pasaulē. Izmēģiniet šo vienu, un nākamajā reizē varat vienkārši izlaist savu izņemšanas izvēlni, lai iegūtu saldu un skābu deva. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 14 unces kārbas / 348 ml ananāsu gabaliņi (iesaiņoti sula)
- 1/2 tase baltā etiķa (vai sarkanvīna etiķa)
- 3/4 tases baltā cukura
- 2 ēdamkarotes
- zivju mērci (vai veģetāriešiem: 1 ēdamkarote sojas mērci un 1/3 tējkarotes jūras sāls)
- 3 daiviņas malto ķiploku
- 1/8 līdz 1/2 tējkarotes cayenne piparu (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote citrona (vai laima sula)
- 1 ēdamkarote kečups
- 1 1/2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 1/4 tase ūdens
- Pēc izvēles: 2 pilieni sarkanā ēdiena krāsošanai
Kā to izdarīt
- Pour ananasu gabaliņus (ar sāli) mērcē vidēji lielā traukā, pannā vai vokā. Iztīriet otru sāli no sojas, izpūšot augļu sulu (izņemot ēdienu vai citus ēdienus).
- Pievienojiet etiķi, cukuru, zivju mērci (vai substitūcijas), ķiploku, kajennu, citronu vai laima sulu un kečupu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, lai 12-15 minūtes ilgu, viegli uzsūcošu, vairotu vai līdz mērcei samazinās par vienu trešdaļu.
- Maisot kukurūzas ciete ūdenī ar dakšiņu, līdz tā izšķīst un pievieno mērcei. Samaziniet siltumu līdz zemam un pagatavojiet 5 minūtes vai pagaidiet, līdz mērce ir biezāka. Ja izmantojat, pievienojiet krāsu.
- Veikt garšas pārbaudi, meklējot saldu un skābu līdzsvaru, kā arī pikantu un sāļu garšu mājienu. Šos aromātus ir viegli pielāgot pēc jūsu iecienītības: ja jūs atradīsiet to pārāk skābu, pievienojiet vairāk cukura; ja pārāk salds vai pārāk sāļš, pievienojiet vairāk citrona sulas. Vairāk cayenne var pievienot vairāk spice.
Šo mērci tagad ir gatavs lietot kopā ar iecienītāko olbaltumvielu avotu - vistu, cūkgaļu, tofu un pat dārzeņiem. Arī brīnišķīgi, piemēram, pavasara rullīšu un citu Āzijas pirkstu ēdienu iegremdēšanai vai kā delicious marinādei.
Lai izmantotu šo mērces saldo un skābu vistu , skatiet Taizemes saldo un skābā vistas gaļas recepti .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 186 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 503 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 1 g |