Viegli pārveidot chia sēklas pudiņu rietumu desertu japāņu desertiņā, vienkārši pievienojot saldās sarkanās pupiņas, kas ir tradicionālo japāņu ēdienu štāpeļšķiedrām.
Chia sēklu pudiņā nav nepieciešama ēdiena gatavošana, bet gan tikai pacietība, lai to varētu iestatīt ledusskapī dažas stundas vai nakti. Vajadzīgās sastāvdaļas ir vienkārši: piens vai piena aizstājējs (sojas piens, mandeļu piens, kokosriekstu piens), cukurs, vaniļas ekstrakts un chia sēklas. Kaut arī pēc izvēles, pievienojot kokosriekstu pienu, pievieno bagātīgu krēmveida garšu profilu desertu, kas ir patiesi neatvairāms.
Kas jums būs nepieciešams
- Parfejs:
- ½ tase čijas sēklas
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1 glāze vaniļas sojas piena
- 2 tējkarotes bez alkohola
- vaniļas ekstrakta
- 4 ēdamkarotes granulēta baltā cukura vai vairāk pēc garšas
- 1 ½ glāzes svaigas zemenes, rupjas sasmalcinātas
- 1 ½ glāzes svaigi avenes
- Tsubuan (rupja saldā sarkanā pupu pasta)
- Sviedru krēms (iepriekš sagatavots), pēc izvēles papildinājums
- Sīkfaili (nopērkama veikalā), papildaprīkojums
- Tsubuan:
- 1 glāze azuki pupiņas (sīkas sarkanās pupiņas)
- 1/3 tase granulēta
- balto cukuru vai vairāk pēc garšas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 - 5 tases ūdens vai vairāk pēc vajadzības
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet chia sēklas pudiņu.
- Vidēja lieluma aiztaisāmā plastmasas traukā apvienojiet chia sēklas, kokosriekstu pienu, vaniļas sojas pienu, bezalkoholisko vaniļas ekstraktu un cukuru.
- Uzmanīgi iekļaujiet visas sastāvdaļas ar lāpstiņu, sadalot sēklu kopas, lai izveidotu vienmērīgu maisījumu. Nostipriniet vāku un atdzesējiet 6 līdz 8 stundas vai nakti. Chia sēklas "uzpūš", un jo ilgāk maisījums paliek, jo biezāks būs pudiņš.
- Sagatavojiet tsubuan (rupjas japāņu saldās sarkanās pupiņas). Ņemiet vērā, ka tsubuan var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz pat dažām dienām.
- Lielajā traukā iemērc azuki pupiņas ūdenī nakti. Pupiņas paplašinās, un dažas var sadalīt. Pupiņas skalo, pāriet uz vidēju podu, pievieno ūdeni un uzvāra.
- Samaziniet siltumu vidējai temperatūrai un uzkarsējiet 10 minūtes; noņemiet putas, izmetiet un atkārtojiet, līdz buljons nav putu.
- Samaziniet siltumu zemam un ausku pupiņas uzkarsējiet apmēram 1,5 līdz 2 stundas vai līdz mīkstam. Dažkārt maisīt, lai pārliecinātos, ka pupiņas nepakļāvušās pie katlu un nesadeg. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, jo šķidrums iztvaiko.
- Kad pupiņas ir mīksta, pievienojiet cukuru un sāli un nemitīgi izmaisiet, līdz cukurs izšķīst (aptuveni 3 - 5 minūtes). Viegli sagrieziet azuki pupiņas ķiploku pastā, atstājot dažas pupiņas tekstūras neskartiem. Ja tsubuan ir nedaudz ūdeņains raksturs, jo tas atdziest, pupiņas absorbēs šķidrumu, izveidojot biezu pastas. Kad esat atdzisis, uzglabājiet cubuan hermētiskos traukos ledusskapī.
- Savāc pudiņu.
- Sagrieziet svaigas zemenes un novietojiet malā. Ja zemenes ir pīrāgi, ar granulētu cukuru pieskarieties ar sagrieztajām zemenēm. Nomazgājiet un iztukšojiet svaigas mētras, tad novietojiet malā.
- Mini 4 collu garajā deserta stiklā, slānī vaniļas chia pudiņš, virs svaigiem augļiem, pievieno vēl vienu vaniļas chia pudiņu slāni, tad uz augšu ar tsubuan kausu, pankūkas un vairāk svaigu ogu. Neobligāti: pievienojiet iepriekš sagatavotus sīkfailus.
- Pasniedz nekavējoties.
Piezīme. Ja laiks ir ierobežots, tad tsubuan var tikt iegādāts iepriekš izgatavots vairumā Āzijas tirgu, bet saldumu nevar kontrolēt, ja tas ir gatavs mājās.