Medus ir tik garšīga un daudzpusīga dāvana no Mātes Dabas. Tās izmantošana ir praktiski bezgalīga. Šeit ir padomi, kā to izmantot dažādiem mērķiem un receptēm.
Padomi par medus lietošanu
- Jūsu receptēs ir ļoti viegli nomainīt cukura medu. Medus ir divreiz tikpat jauka kā galda cukurs, tāpēc jums būs jāsamazina receptē pieprasītā summa par vienu trešdaļu līdz pusēm medus granulēta vai galda cukura. Turklāt, tā kā medus sastāvā ir līdz 18% ūdens, jums vajadzētu samazināt šķidrumu, ko sauc par ceptiem izstrādājumiem, aptuveni par vienu piektdaļu.
- Saldumu cepšanas laikā vajadzētu arī samazināt cepeškrāsns temperatūru par 25 grādiem F (15 grādi C).
- Ja jūs mērot medu pēc svara, 1 tasi sver 12 unces.
- Lai palīdzētu medus vienmērīgi slīdēt no jūsu mērīšanas piederumiem, pirms mērīšanas ar medu vienkārši kārtiņojiet trauku ar dārzeņu aerosolu.
- Ja recepte neparedz skābu pienu vai krējumu, daži pavāri pievieno cepamo soda mērci tikai uz cepto produktu receptēm, lai mazinātu medus nelielo skābumu, kas var izraisīt brūnināšanu.
- Tā kā tā spēj absorbēt un saglabāt mitrumu, medus tiek bieži izmantots, lai saglabātu ceptas preces mitras un svaigas. Izmantojot medus ceptas preces, kurām vajadzīgs ilgāks parastās derīguma termiņš, tas palīdzēs, tādēļ noteikti izmantojiet tos priekšmetos, kurus plānojat nosūtīt, lai tos uzglabātu svaigā veidā.
- Medus ir arī lieliska izvēle lietot ziebēs un citos skaistumkopšanas produktos, jo tā emulģējošās īpašības padara to par perfektu stabilizatoru.