Šī recepte Ungārijas vistas paprikašas zupai vai paprikas csirkleves (PAH-pree-kahkh CHEERK-leh-vesh) ir pietiekami sirsnīga, lai to ēdtu kā galveno ēdienu, it īpaši, ja to pasniedz ar nokedli , csipetke , klimpām, kas ir līdzīgas ķemmīšgliemenim vai maizei pelmeņi .
Šajā ēdienā, ko pēc slavenā ungāru vistas sautējuma var izmantot bez kauliņiem, bezkrāsainām vistas krūtīm, grieztu ceptuvju vai visu zupas vistu. Tas ēdinās ļaudīm, tādēļ jūtieties brīvi pa daļām sagriezt recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote neitrālās eļļas (piemēram, rapšu vai dārzeņu)
- Sāls pēc garšas
- 6 veseli bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņas (vai 12 krūšu pusītes)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 4 ribas selerijas (sasmalcinātas)
- 46 unces vistas buljona
- 2 tases ūdens
- 2 cāļa buljona kubi
- 12 līmeņi ēdamkarotes šefpavāra Rika Vistas Paprikavas zupas un mērces garšvielas
- 16 unces krējuma
Kā to izdarīt
- Lielā zupas traukā vai holandiešu krāsnī izkausējiet sviestu un eļļu. Sauté visas vistas krūtiņas, kuras ir pagatavotas ar sāli, kamēr tiek brūni un pagatavoti. Noņemiet no pannas.
- Pievienojiet sīpolus un seleriju un sautējiet līdz caurspīdīgai. Pievienojiet vistas buljonu, ūdeni un buljona kubiciņus. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un vāra, līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
- Izslēdziet siltumu, izņemiet podu no krāsns un atlaidiet 10 minūtes. Pievienojiet 12 ēdamkarotes šefpavāra Rika Vistas Paprikašes zupa un mērce. Garšvielas un nosusiniet, līdz garšvielas ir izšķīdinātas un tiek sajauktas. Pievienojiet skābu krējumu un atkal iemasējiet līdz gludai.
- Ķiplokus sagrieztus cepumus sagrieziet kauliņu gabalos un pievienojiet zupai ar izvēlētu gatavotu nūdelīti un samaisiet ar karoti, apsildiet pār zemu karstumu, līdz zupa sasniedz 165 F uz tūlītējas lasīšanas termometra.
- Pasniedziet ar rudziem vai bagātīgu baltmaizi un sviestu.
Ungāri mīl savu zupu
Zupa ir zināma kā levs ungāru valodā, un tā ir svarīga ēdienu sastāvdaļa. Dažreiz tas tiek pasniegts kā pirmais tāda paša līmeņa galvenā ēdiena kurss.
Dažreiz tas kalpo kā pusdienas ar sirsnīgu maizi un sviestu. Tas pat parādās brokastīs svētku dienās, kā arī citos baudījumos.
Un lauksaimnieki un citi smagi strādājošie cilvēki bieži sāk dienu ar sakabināmu zupas bļodu. Šeit ir tikai daži piemēri no daudzajiem levu veidiem, kas pastāv:
- Ungārijas skābo ķiršu zupa Recipe : Šeit uzsvars tiek likts uz skābo ķiršu, nevis saldo Bing šķirni. Šo auksto zupu var ēst kā uzkodas vai desertu kursu.
- Ungārijas atdzesēta vasaras skvoša zupa Recipe : Šī ir atdzesēta krēmveida zupa, kas ideāli piemērota suņu vasaras dienām.
- Ungārijas zaļās pupiņu zupas recepte . Šī zupa var ēst karstu vai aukstu, un tā svaigā vasarā padara spīdīgu zvaigžņu.
- Ungārijas krēmveida Kohrrabi zupa Recipe : Šī zupa ir ideāla veģetāriešiem, bet, tā kā tajā ir piena produkti, tas nebūtu piemērots vegāniem. Par visnažādākajiem, tas ir apburošs gaismas veids, kā sākt multicourse maltīti.
- Ungārijas liellopu gaļas zupa Recipe : Ja liellopu gaļa nav jūsu tasi tējas, jūs varat aizvietot teļa gaļu šajā gaļīgajā zupā, kas pārraida ar veggies.
- Ungārijas pupiņu zupa recepte : šo sirsnīgo zupu var pagatavot ar gaļīgu šķiņķa kauliņu vai kūpinātu šķiņķi. Lai iegūtu īstu garšu, izmantojiet ceptu šķiņķi attaukotus pilienus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 890 |
| Kopējais tauku saturs | 58 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 291 mg |
| Nātrijs | 1,883 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 83 g |