Šī bagātīgā un sirsnīgā spiediena katlā šķelto zirņu zupas recepte aukstā dienā izmanto ne tikai split peas, bet arī orzo makaronus pasakainai maltītei. Zivju un kviešu kombinācija nodrošina pilnīgu olbaltumvielu šajā veģetāro ēdienu gatavošanā.
Bet, ja jūs neesat veģetārs, jūs noteikti varētu izmantot vistas buljonu dārzeņu buljona vietā, kuru sauc par recepti. Liellopa buljoni būtu nedaudz smagi, un tie pārvarētu šīs bagātās zupas smalkās garšas.
Parasti zirņi ir īpašs veids, kas audzēts tikai žāvēšanai. Apstrādes laikā korpuss tiek noņemts, tāpēc zirņi sadalās dabīgā šuvē. Šī šķelšanās darbība rada lielāku virsmas laukumu un padara zirņus gatavot ātrāk, jo tie var ātrāk absorbēt ūdeni. Pirms ēdiena gatavošanas tās nav jāuzsūc, atšķirībā no žāvētām pupiņām .
Dalīti zirņi izšķīst zupā, kad tie gatavo, un sabiezē šķidrumu. Zupa ir ļoti krēmīga, bagāta ar citiem dārzeņiem un garšaugiem.
Pārliecinieties, vai pirms spiedes lietošanas rūpīgi izprotat spiediena katli . Praktiski noslēdziet vāku, lai jūs zinātu, kā to viegli izdarīt. Izpildiet norādījumus, kā palielināt un samazināt spiedienu. Un ņemiet laiku, kad pirmo reizi to izmantojat; neveiciet procesu.
Šodienas spiediena katli ir ļoti droši. Par iekārtas eksplodēšanu nav bažas, kas notika (kaut arī reti) pagātnē.
Šī brīnišķīgā zupa ir garšīga, ko pasniedz ar dažiem mājās gatavotiem sausiņiem vai breadsticks . Augļu vai zaļie salāti ir viss, kas jums ir nepieciešams, lai pabeigtu sirsnīgu un iesildītu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 tase sasmalcinātu seleriju
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1-1 / 2 glāzes sasmalcinātus burkānus
- 4 tases dārzeņu buljona
- 1 tase žāvētu šķelto zirņu, sakārtoti un izskaloti
- 1 tējkarote tējkanna lapas
- 1/2 tējkarotes karstu sarkano piparu pārslu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 3/4 tase nerafinīta orroza makaronu
- 1/2 tase rīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu spiediena plīts un 5 minūtes sautējiet sīpolus, selerijas, ķiplokus un burkānus, bieži maisot.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu, split zirņus, timiānu, čili piparus, sāli un piparus ar spiediena katli.
- Vāks, nostipriniet vāku saskaņā ar ražotāja norādījumiem un paaugstiniet spiedienu.
- Pavārs 10 līdz 12 minūtes. Tajā pašā laikā vāra vidēja izmēra sālsūdens podu, pievieno orzo un pavārs līdz al dente . Drenā labi.
- Samaziniet spiedienu uz spiediena katlu, noņemiet vāku un maisīt vārītu un iztukšotu makaronu zupā.
- Apkaisiet zupu ar Parmesan sieru un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 653 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 10 g |