Vai ir kaut kas labāks par sviestmaizi, ķiploku breadsticks? Jo īpaši, kad tie iziet no krāsns karsta, pārklāta ar zaļumiem un veselīgu ķiploku kaudzi? Mēs domājam, ka ne!
Šīs breadsticks konkurē jebkura itāļu pārtikas ķēdes maizes grauzdēšanas (mēs varētu būt aizspriedumi), ir tikpat garšīgi, un noteikti būs prom, pirms jūs kalpotu savu nākamo kursu. Viņi ir crazy atkarību, un tiem tiešām vajadzētu būt ar brīdinājuma etiķeti, lai būtu godīgi. Tātad, uzskatiet sevi par brīdinājumu.
Labākā daļa par šo recepti? Jūs varat padarīt šos breadsticks super ātri, ja jūs izmantojat gatavo picas mīklu. Ja jums ir mazliet vairāk laika, varat doties mājās un izmantot picas mīklas recepti zemāk - tas ir lielisks recepte maizei, picai un kalozonam !
Katrā izvēlētajā variantā šie breadsticks ir pārliecināti, lūdzu, visi pie jūsu pusdienu galda. Jums var būt pat nepieciešams veikt divkāršu partiju!
Kas jums būs nepieciešams
- 16 oz. picas mīkla (veikalā nopērkams vai mājās, recepte zemāk)
- Olīveļļa (lapu suku tīrīšanai un eļļošanai)
- 4 ēdamk. sviests (izkausēts)
- 3 ķiploka daiviņas (smalki maltas vai rīvētas uz mikroplaknes)
- 1 ēd.k. pētersīļi (sasmalcināti)
- 1 tējkarote žāvētu baziliku
- 3 tējk. sāls
- 1 tējkarote ķiploku pulveris
- Picas mīkla:
- 1 1/2 tases ūdens (drānas)
- 3/4 ēd.k. aktīvs sausais raugs
- 2 tējk. sāls
- 2 tējk. cukurs
- 1/8 tase olīveļļas
- 3-4 glāzes miltus
Kā to izdarīt
Ja jūs gatavojat mājās gatavotu picu mīklas recepti, izpildiet tālāk sniegtos norādījumus. Ja jūs izmantojat iepriekš sagatavotu mīklu, lūdzu, jūties brīvi, lai pārietu uz sadaļu "Breadstick".
Picas mīkla:
- Lielajā bļodā raušu, sāls, cukura un eļļas pievienojiet lielā traukā, - labākajā gadījumā trauku maisītājs traukā viegli samaisa.
- Izmantojot mīklas āķa stiprinājumu, pakāpeniski pievienojiet miltiem, līdz mīkla vairs nav lipīga un velk prom no bļodas sāniem. Turpiniet mīcīt maisījumu ar mīklas āķi apmēram 3-5 minūtes. Ja mīkla ir pārāk lipīga, tad pievienojiet vairāk miltu, apmēram 1/4 glāzes vienā reizē.
- Nosusiniet mīklu un bļodas malas ar vairāk olīveļļas . Nosedziet trauku ar svaigu drāniņu un ļaujiet 1 stundai pacelt siltā vietā.
Breadsticks :
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
- Ielieciet picas mīklu uz eļļotā pergamenta papīra ar eļļainu slīppapīru, uz biezu taisnstūri. Mīklai vajadzētu būt apmēram 3/4-inch līdz 1 collu biezai un padarīt aptuveni 8 x 11 collu taisnstūri.
- Mīklu sagriež sloksnēs, izmantojot picas mīklas kuteru vai miltu skrāpi. Jums vajadzētu būt iespējai sagriezt apmēram 10 (1 collu) platas sloksnes.
- Novietojiet sloksnes uz eļļotas cepšanas lapas. Jūs varat arī novietot cepšanas lapu ar pergamenta papīru. Sloksnes notīriet ar olīveļļu.
- Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz zeltaini brūna un pūkaina.
- Vāra kopā ar izkausētu sviestu, sasmalcinātu pētersīļu, baziliku, ķiploku, sāli un ķiploku pulveri mazā bļodā.
- Lai gan maizes nūjas joprojām ir siltas, ar mīklas palīdzību notīriet to uz katras maizes lapas un pasniedziet.
- Maizes stieņus var arī sasaldēt. Vienkārši iesaiņojiet atdzesētās maizes šķīvjus daudzos alumīnija folijā un ievietojiet saldētavā