Šie pamata kartupeļu āda ir lielisks pamats, uz kura jāveido. Pasniedziet kraukšķīgus krāšņos skaidus ar skābo krējumu un zaļumiem vai pievienojiet tiem vienkāršus pildvielas. Pēc tam, kad kartupeļu āda ir cepta, apsveriet to papildināšanu ar sieru. Apkaisīt ar sasmalcinātiem Čedaram vai Mozzarella sieram, pipariem vai Meksikas sieru maisījumu. Novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet to broilerā, līdz siers ir izkusis. Skatiet vairāk lielisku papildināšanas ideju variācijas.
Padariet šos kraukšķīgus kartupeļu ādas spēļu dienu vākšanai vai ģimenes uzkodām. Tie būs instant hit!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli cepamie kartupeļi (piemēram, rūsīti, skrubji)
- Cepamās eļļas (cepšanai aptuveni 1 kvarte)
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1/2 tase skābā krējuma (sajauc ar dažiem tējkaroti svaigi sasmalcināti zaļumi)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātā siera
Kā to izdarīt
- Kartupeļus ieliek vairākās vietās ar dakšiņu; cep 400 F (200 C / Gas 6) cepeškrāsnī līdz apmēram 1 stundai.
- Noņemiet kartupeļus no krāsns un nedaudz atdzesējiet. sagriezti pa daļām gareniski. Nogrieziet kartupeļus un atdzesējiet vēl uz vienu ēdienu vai kastroli. Nogrieziet ādas vēlreiz pusi.
- Uzkarsē eļļu dziļajā fritē līdz 370 F (188 C). Ielieciet kartupeļu ādas dziļās cepšanas grozā; samaziniet eļļā un cepiet apmēram 2 vai 3 minūtes vai līdz kažokādas ir brūnas un kraukšķīgas.
- Pārnes kartupeļu ādas uz papīra dvieļiem, lai drenāžas. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ja jūs izgatavojat vairākas partijas, saglabājiet to siltu 200 grādu krāsnī, kamēr nākamās partijas tiek ceptas.
- Pasniedziet ar krējumu un zaļumiem. Vajadzības gadījumā, vai top ar sieru un ievieto broileri, lai izkausētu.
Padomi un variācijas
- Pizza Skins : uz augšu kartupeļu ādas ar marinara mērces mērci, mini vai regulāri piperoni, sasmalcinātu papriku un mozzarella sieru. Novietojiet tos zem broileriem vairākas sekundes vai līdz siers ir izkusis.
- Cīzeburgers Kartupeļu apvalki : uzpelt ceptas kartupeļu ādas ar brūnotu zemes liellopu gaļu, kubiņos sagrieztu bekonu un sasmalcinātu sieru vai siers mērcē.
- Pulled Cūkgaļas Kartupeļu Skins : Uzlieciet ceptu kartupeļu ādu ar sasmalcinātu velcētu cūkgaļu, mērcē bārbekjū mērci un karstuma karoti.
- Brokoļu siera kartupeļu āda : kartupeļu āda ar karstu tvaicētu brokoļu un dažus ēdamkarotes Čedaras siera mērces .
- Augstiem cietes rūsiem vai Aidaho kartupeļiem ir labākais aromāts un forma ceptiem un ceptiem kartupeļiem.
- Iespējamas kartupeļu ādas nogulsnes ietver guakamolu , tomātu salsu vai salsas verde, chipotle majonēzi , rančo mērci vai aioli.
- Ielieciet atlikušo kartupeļu un izmantojiet to, lai pagatavotu mājiņas pīrāgu vai pievienotu to gaļas zeltam. Vēl viens ideāli piemērots atlikušajiem vārītiem kartupeļiem ir kartupeļu pankūkas . Vai arī ar tiem irih , gnocchi vai kroketes .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 108 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 93 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |