Tradicionālais Korejas Sezama steiks
Neatkarīgi no tā, vai Bulgogi vai Bool Kogi šajā grilētais steiks ēdiens ir tikpat garšīgs kā tas ir universāls. Sāciet ar marinētu konkursu gaļas liellopa gaļas, grila un pasniedziet, taču vēlaties. Tradicionāli šis ēdiens tiek pasniegts ieturētā sezama vai salātu lapās. Jūs varat arī to uzkrāties uz rīsiem. Bulgogi padara aizraujošu maltīti un ideālu ēstgribu. Jūs pat varat aizstāt liellopu gaļu ar vistu, zivīm, cūkgaļu vai jebkuru citu gaļu, kas jums pieder.
Galvenais paņēmiens ir marinēt gaļu sojas mērces, sezama eļļas un zaļo sīpolu maisījumā. Tā kā marinādē ir cukurs, grilēšanai nepieciešams uzmanīgi sekot gaļai. Labākā metode ir karsta un ātra. Kad gaļa tiek grilēta, to vajadzētu pasniegt diezgan ātri, jo tas var kļūt grūts, ja tas paliek pārāk garš. Bulgugi parasti pasniedz ar mērcētu mērci.
Ir divi veidi, kā sagatavot gaļu par šo recepti. Vienkāršākā metode ir sautēt visu steiku gabalu (-ām) līdz sešām stundām. Grilli, sagrieziet un pasniedziet. Cita tradicionālā tradicionālā metode ir sagrieztu neapstrādātu gaļu 1/4 collas biezās daļās, marinē apmēram stundu un pēc tam grilu. Lai izmantotu otro metodi, jums jāievieto gaļa uz iesmiem vai jāizmanto sava veida grilēšanas grozs, lai mazos gabaliņus neizkristu. Lai gan pirmā metode ir vieglāka, otrā metode rada lielāku daļu no gaļas virsmas marinādei un liesmai, dodot tai labāku garšu.
Paplāte, kas tiek pasniegta ar Bulgogi, parasti ir pikanta; Galu galā Bulgugi burtiskā tulkošana ir "ugunsgrēks". Tomēr jūs varat izmantot savu iecienīto mērcēšanas mērci. Šis ēdiens ir īpaši labs kopā ar zemesriekstu mērci . Jebkurā gadījumā jūs to apkalpo, es esmu pārliecināts, ka jūs atradīsiet šo trauku, kas piemērots lielākajā daļā gadījumu.