Labākais veids, kā gatavot tunzivju steikus, ir ļoti karsts grils. Ja jums ir labas kvalitātes filejas, jums vairs nevajadzēs tos iegūt neko vairāk, nekā sildīt pa vidu. Lai gan tas ir "pikants" tunzivju steiku recepte, jūtieties brīvi pielāgot kajēna piparu daudzumu, lai tas atbilstu jūsu gaumei.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 mazas tunzivju steikus (6 unces / 170 g katra)
- 1/3 tase / 80 ml olīveļļas
- 1/3 tase / 80 ml citrona vai laima sulas
- 1/4 tase / 60 ml sasmalcinātas cilantro lapas
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 2-3 mazi šalotes, malti
- 1 tējkarote / 5 ml kajēna pipari (lietojiet vairāk vai mazāk, ja vēlaties)
- 2 tējkarotes / 10 ml zemes ķimenes
- 1 1/4 tējkarotes / 6,25 ml sāls
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
- Apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, 3 ēdamkarotes ķiploku, ķiplokus, šalotes, cayenne piparus, ķimeņu, melnos piparus un sāli. Labi samaisa.
- Ievietojiet tunzivju steikus lielā atkārtoti nosedzamā maisā vai stikla cepšanas traukā. Pour marinade virs virsmas. Pagrieziet uz mēteli un pēc tam atdzesējiet 30 minūtes.
- Samazināt grila vārīšanas trauku ar eļļu un pēc tam uzkarsēt.
- Ievietojiet tunzivju steikus uz grila virs augstas karstuma. Grilli uz 4 līdz 5 minūtēm vienā pusē vai līdz tie sasniedz vēlamo viltību.
- Noņemiet no grila un pasniedziet ar paliktni
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 417 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 856 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 48 g |