Šī siera recepte garšo tāpat kā tradicionālā salsa con queso, taču tajā pilnīgi nav piena produktu, tādēļ tas ir garšīgs variants tiem, kuri pēc augu barības uzturas.
Jūtieties brīvi pielāgot spiciness pēc jūsu patikas. Ja jūs vēlaties ļoti pikantā iegremdē, izmantojiet svaigus gaļas gabaliņus un atstājiet dažas sēklas, lai pikants palielinātu vairākas pakāpes. Vieglai iegremdēšanai vienkārši samaziniet receptē pieprasīto jarred jalapeños daudzumu vai arī izlaist pavisam.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 glāzes neapstrādātas indijas
- 2 lieli oranži burkāni
- 1 liels vai oranžs bell pipari
- 3 ķiploku krustnagliņas
- 1 glāze nepiesātināto pienu, piemēram, mandeļu, sojas vai Indijas, kā arī, ja vajadzīgs, plānāk
- 1 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase
- uztura rauga pārslas
- 1 tējkarote čili pulveri
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 1 tase svaiga tomātu (aptuveni 1 cm x 1 cm)
- 1/3 tase sasmalcinātu jaret jalepeño papriku
- 4 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātas cilantro
- 2 ēdamkarotes smalki maltas sīpolu vai zupas
Kā to izdarīt
- Ielieciet indikatorus vidēja izmēra bļodiņā un pārklājiet ar vienu collu ūdens. Ļaujiet indēm rīvēt vismaz 2 stundas, līdz 3.
- Pēc tam, kad indijas krūtiņas ir iemērcas apmēram pēc 1 stundas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita un ievietojiet vidēja izmēra cepšanas lapu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Sakārtojiet burkānus, papriku un ķiplokus uz cepšanas lapas un cepiet 30 līdz 40 minūtes, vai arī, līdz burkāni ir mīksti, un jūs varat viegli noņemt zivi no paprikas. Ļauj atdzist 15 minūtes vai līdz dārzeņus ir viegli apstrādāt.
- Nomazgājiet ādu no paprikas un ievietojiet maisītājā vai pārtikas pārstrādes bļodā kopā ar grauzdētiem burkāniem un ķiplokiem.
- Iztukšojiet uzkarsētas indijas un ielieciet mašīnā vai maisītāja krūzē. Pievienojiet 1/2 tase bez piena un pēc vajadzības samaisiet, līdz tas ir vienmērīgs, apstādinot un sasmalcinot blenderī. Pievienojiet sāli, uztura rauga pārslas, čili pulveri un citronu sulu, kā arī atlikušo nepiesātināto pienu un atkal sajauciet, līdz tas ir ļoti gluds. Jūtieties brīvi pievienot līdz 1/4 tases papildu bez piena piena, lai plānas līdz vēlamajai tekstūrai. Pārnes uz cepeškrāsns drošu bļodiņu un salieciet papriku jalapeño, cilantro un maltās muriņās.
- Siltā cepeškrāsnī vai ar aukstu tortiliju mikroshēmām (izgatavo fab nachos!), Uz gatavo makaronu virsmas vai kā veggijas mērci. Glabājiet atlikušo salsu konsekvenci hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām.