Ziedkāpostu svarīgākā nātrene tiek izmantota, lai lieliski iedarbotos uz šiem vienkāršajiem ziedkāpostu glazīriem. Viņi piedāvā jautru ēsmu vai sānu ēdienu, lai arī jūs varat arī nobaudīt vieglas vakariņas ar kādu sīpolu maizi un lielu sezonas salātu.
Pasniedziet tos ar pikantu Salsa Fresca vai, vēl labāk, šo aromātisko Cilantro Mint Chutney vai šo zaļo ķiploku Pesto, lai palielinātu to mellow garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 galva
- ziedkāposti
- 1 liela olu
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1/4 tējkarotes mērci jūras sāls
Kā to izdarīt
- Ziedkāpostu sagriež un sagriež mazos ziedu pušķos. Neizmetiet kodolu vai sirdi un kātiņus! Sasmalciniet tos gabalos, kas ir nedaudz mazāki par ziedkāpostiem un izmantojiet visu ziedkāpostu galvu. Iztīrīt ziedkāpostu līdz pat ļoti maigam. Ļaujiet puķēm atdzist, lai sasildītu istabas temperatūru.
- Izlieciet olu lielā bļodā un sita to ar dakšiņu. Apvienojiet ziedkāpostu un olu. Maisiet kopā ar dakšiņu, maskējot tvaicētu ziedkāpostu ar dakšiņu, kad to sajaucat kopā ar olu. (Tieši tāpēc jūs vēlaties, lai ziedkāposti būtu ļoti maigi, tos viegli sasmalciniet ar dakšiņu.)
- Apkaisīt maisījumu ar miltiem un sāli un maisīt, mazinot mazliet vairāk, kā jūs to darāt, rūpīgi savienojot. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes.
- Lielā eļļas slānī (aptuveni 1/4 collu dziļumā) sildiet lielā saldēšanas pannā vai podiņā, izmantojot vidēji lielu siltumu, no 350 F līdz 375 F. Ja jums nav termometra, ir daži veidi, kā pārbaudīt eļļa. Visvienkāršākais ir pannā mazliet mīklu pannā; tas nekavējoties jāšķīdina un jādara viegli brūnā aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Ja tas nekad nešķīst, eļļa nav pietiekami karsta; ja tas strauji plūst vai kļūst brūns pārāk ātri, eļļa ir pārāk karsta un tauki tiek sadedzināti bez ēdiena gatavošanas.
- Ielieciet lielu karotes pastas uz pannas un nedaudz saplaciniet ar karoti galu. Vienā laikā jums vajadzētu būt iespējai ievietot aptuveni četrus putotājus vienā lielā pannā. Pagatavojiet, kamēr bultiņas ir brūni vienā pusē, pagrieziet un pagatavojiet, līdz tās ir brūnas, otrā pusē, apmēram 3 minūtes vienā pusē (krāsnis un pannas ir dažādi, tādēļ pievērsiet vairāk uzmanības putotājiem nekā pulkstenis). Pārlej frites papīra dvieļi ar oderi, lai iztukšotu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Nekavējoties pasniedziet vai apsildiet 200 F krāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 324 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |