Izveidojiet savas svaigās izraēlas pita maizes ( pitot ebreju valodā) ar šo vienkāršo 5-sastāvdaļu recepti.
Ja jūs sadalīsiet mīklu 20 gabalos, jūsu pitots būs mazākā pusē. Ja vēlaties lielākas maizes, sadaliet 10 vai 15 gabaliņos.
Šajā receptē, pitot izpaužas otrais pieaugums viņu cepšanas lapas pirms ātri cept ļoti karstā krāsnī. Šis paņēmiens var dot pitotu, kas neveido kabatas (lai arī tie ir garšīgi.)
Ja vēlaties ievietot kabatas ar falafeli vai citām sviestmaizi, apsveriet cepšanu uz apsildāmas cepšanas akmens vai lapas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 0,25 unces iepakojumi / 42 g aktīvā sausā rauga
- 1 tējkarote cukura
- 1 1/2 tases ūdens (drānas)
- 4 tases / 500 g universālie milti
- 1 tējkaroti jūras sāls (vai kosher sāls)
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā mizu kopā ar cukuru un remdenu ūdeni. Atrodiet siltā vietā 10 minūtes, līdz raugs zied un maisījums ir putojošs.
- Citā bļodiņā kopā sasmalciniet miltus un sāli. Pievienojiet rauga maisījumam un labi samaisiet, līdz jums ir pinkains mīkla.
- Izvelciet mīklu uz viegli plūstošas virsmas un mīciet, līdz gluda un elastīga, apmēram 5 līdz 10 minūtes.
- Vieta mīklas viegli ieeļļotajā traukā. Ielieciet trauku ar tējas dvieli vai plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet to pacelties siltā vietā 1 stundu vai līdz mīklas apjoms ir dubultojies.
- Izmetiet mīklu. Mīciet dažas reizes, tad sadaliet 20 mazās bumbiņas.
- Line cepšanas loksnes ar pergamenta papīru (pārliecinieties, vai jūsu krāsa ir droša līdz 500 F) vai silikona starplikas.
- Uz viegli plūstošas virsmas katru bumbu izvelciet plānā diskā. Uzlieciet uz gatavo cepamo pārklājumu pitotu un ļaujiet 30 minūtes pacelt siltā vietā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 500 F (260 C). Cepšanas lapas ievietojiet cepeškrāsns apakšējās plauktos. Cepiet, līdz pitots uzpūš, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Saglabājiet acu par tiem - viņi var ātri sadedzināt.
- Pasniedziet siltu no cepeškrāsns ar Izraēlas hummu , baba ganoush un Izraēlas salātiem . Kad pilnīgi atdzist, papildus pita var uzglabāt pārtikas uzglabāšanas maisos ledusskapī vai saldētavā.
Rediģēja Miri Rotkovitz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 43 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 375 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |