Spināti un rīsi, kas vārīti buljonā, apvienojas daudz vairāk nekā sastāvdaļu summa šajā vienkāršajā, barojošajā traukā. Pasniedziet kopā ar grauzdētu gaļu vai noturiet to bez gaļas un kalpojiet tam, pievienojot vienkāršu pilnpiena jogurtu kā centrālo veģetāro ēdienu.
Dilles ir neobligāts, taču tikai tāpēc, ka daži cilvēki to neuztrauc, un tas ne vienmēr ir sezonā. Ja jums patīk dill un tam ir piekļuve, ar visiem līdzekļiem, iemaisiet to. Tas papildina zāli, garšo piezīmi, kas ir pilnība blakus zemes smailēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mazais sīpols
- 2-3 ķiploku daiviņas
- 1 ķekars / 10 unces spināti
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls (plus vairāk pēc garšas, ja vien neizmanto konservētu buljonu)
- 1 glāze garengraudu rīsu
- 1 3/4 dārzeņu buljona (vai
- vistas buljons )
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes
- dilles lapas (sasmalcinātas)
- Pēc izvēles: svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Apgrieziet stublāju galu sīpolu. Atstāj saknes galu, lai noturētu sīpolu slāņus kopā. Sīpolus sagrieziet pusi gareniski un noņemiet mizu. Strādājot kopā ar pusi sīpolu vienā laikā, pirms vertikālās un pēc tam šķērsošanas, lai sīpolu kārtīgi sagrieztu sīpolu, horizontāli sagriež sīpolus, izmantojot saknes galu kā rokturu. Novietojiet sīpolu malā.
- Nogrieziet un sagrieziet ķiplokus. Atlikt malā.
- Pārvelciet un sagrieziet spinātus. Noskalo to tīru (skatiet, kā notīrīt zaļumus padomiem), iespiediet vai pat izžāvējiet. Jūs patiešām vēlaties, lai spināti tiktu žāvēti, lai izvairītos no ūdens gatavošanas vēlāk. Izgrieziet lapas plānās lentēs. * Novietojiet malā.
- Vidējā podiņā vidēji augstu siltumu izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un sāli un laiku pa laikam apmaisiet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus sīpolu un pagatavojiet, maisot, līdz pat smaržīgai, apmēram 1 minūti. Samaisiet spinātos. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, kamēr lapiņas notīra, un jebkurš šķidrums, kas ir pagatavots no spina, iztvaicē apmēram 4 minūtes. Ja ir daudz šķidruma, uzlieciet karstumu un pavājiniet to.
- Pievienojiet rīsus un samaisiet, lai to kārtotu, un pārliecinieties, vai tas ir labi savienots ar spinātiem un sīpoliem. Pievieno buljonu un uzvāra. Ja vēlaties, pievienojiet kroli. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Pagatavojiet 15 minūtes neskarti. Neizņemot vāku, noņemiet pot no siltuma un ļaujiet sēdēt 5 minūtes.
- Noņemiet vāku. Pulpu pļaušana ar dakšiņu. Ja vēlaties, samaisiet piparus. Pasniedziet povaku karstu vai siltu.
* Pārliecinieties, ka spināti ir pilnīgi tīri un bez smiltis. Noņemiet un izmetiet stublājus, pēc tam novietojiet lapas lielā bļodā vai izlietnē, kas piepildīta ar tīru ūdeni, un izskalojiet tos, lai no tiem izskalotu visus smiltis. Paceliet lapas ārā un ievietojiet šķidrumā (ne tikai izgāziet tos un netīro ūdeni pār tiem). Nav nepieciešams žāvēt spinātus vairāk, nekā tikai kratot jebkuru pārpalikumu no šķidruma, jūs varat gatavot no liekā ūdens pannā.
Vajadzības gadījumā atkārtojiet lapu noturību - tas ir diezgan nepatīkams iekost traukā un atrodiet tajā netīrumus!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 212 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 795 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |