Polijas naleśniki (nah- lesh -NEE-kee) ir krepju formas pankūkas, kuras var padarīt plānas, kā šajā receptē, vai arī biezas kā šajā polish krepēšanas receptē .
Šo pamata recepti var piepildīt ar saldiem vai garšīgiem pildījumiem, bet, ja vēlaties saldāku pankūku desertiem, pievienojiet 1 1/2 ēdamkarotes cukura un samaziniet sāls šķipsnu.
Kad tie ir piepildīti un velmēti, tos var cepēt vai pannā cepti vai iemērkt sakapātu olu un rīvmaizē un cepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase miltu (universāls)
- 1/2 tase piena
- 1/4 tase ūdens (drānas)
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sviesta cepšanai
Kā to izdarīt
- Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz glāzei apvienojiet miltus, pienu, ūdeni, olas, sviestu un sāli. Pārejiet uz krūzi, pārklājiet ar plastmasas aptinumu un ļaujiet atpūsties 30 minūtes, lai šķidrums varētu absorbēt ar miltiem.
- Izmantojot 2 unces kubli, noņemiet mīklu nestandarta krepēšanas traukā vai nelielā sīpoliņā, kas ir nedaudz pārklāta ar sviestu.
- Nekavējoties pagrieziet pannu un apveriet mīklu, līdz tas pārklāj visu pannas grunti. Apakšā pusē karsējiet līdz viegli brūnai vai plankumainajai. Pagrieziet un pagatavojiet otru pusi līdz gaiši brūnai.
- Izņemiet vaksētu papīru vai pergamenta papīru un atkārtojiet to ar atlikušo mīklu un vairāk sviesta, ja lietojat.
- Ievietojiet 2 kausiņus kafijas pildījuma vai saldu pildījumu uz katriem naleśniki un vispirms salieciet sānus, un pēc tam salokiet apakšā uz augšu, velmējot prom no sevis, tāpat kā olu rullo vai burrito.
- Pildītās naleśniki var pagatavot sviestā vai cep ar sviestu pildspalvu, līdz tiek uzpildīts pildījums.
- Daži dod priekšroku iegremdēt savas naleśniki saberztajā olu un tad labi, sausā rīvmaizē. Pēc tam tos apcep krējuma sviestā vai nelielā daudzumā karstas eļļas, līdz zeltaini no visām pusēm.
Piezīme. Neuzpildītas pankūkas var ietīt un sasaldēt līdz 1 mēnesim.
Vairāk Austrumu Eiropas pankūku
Ungāri sauc par krepēm palacsinta , serbi un horvāti saucas par palačinke , Bulgāriji tos sauc par palachinki , čehi un slovāki tos sauc par palačinky , slovēņi tos sauc par palačinke , lietuvieši to dēvē par naliesnikai vai blynai , ukraiņi tos sauc par nalysnyky vai mlyntsi , krievi tos sauc par krepīniem vai plāniem blāviem , un rumāņu valodā tas ir klatite .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 103 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 86 mg |
| Nātrijs | 158 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |