Šī klasiskā tunzivju eļļa ir klasisks tunzivju maisījums, nūdeles un aromātiska mājās gatavota mērce (bez zupas!). Šajā traukā es izmantoju saldētas atkausētas zirnītes, bet justies brīvi izmantot viegli vārītu saldētu jaukto dārzeņu vai zirņu un burkānu maisījumu.
Pasniedziet šo uzaicinošo tunzivju nūdeles kastroli ar izlaistām salātiem vai svaigiem sagrieztiem tomātiem un gurķiem.
Ja neesat sēņu ventilators, atstājiet tos vai sautējiet sīpolus vai seleriju, lai tās aizstātu.
Skatīt arī
Cep tunzivju eļļa
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces plaša olu nūdeles
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 8 unces sagrieztas sēnes
- 4 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 1 1/2 glāzes piena
- 1/2 tase majonēzes
- 1 1/2 glāzes saldētu zirņu (atkausēta)
- 2 kannas (no 5 līdz 6 unces) tunzivju (izžāvēti un pārslās)
- Topping:
- 1 1/2 glāzes
- mīksti svaigi svaigi maizes drupatas *
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Viegli samaisiet 2-kvaru cepšanas trauku vai izsmidziniet
- Sasildiet nūdeles ar vārošu sālītu ūdeni pēc iepakojuma norādījumiem. Drenāžas šķidrumā un noskalo karstā ūdenī.
- Tikmēr vidējā kūkā vidējā siltumā izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Sagrieziet sagrieztas sēnes līdz zeltaini brūnai un maigai, tad samaisiet miltus. Pagatavojiet, maisot, aptuveni 1 līdz 2 minūtes. Pamazām pievieno pienu un turpina gatavot, maisot, līdz sabiezē. Maisot majonēzi, saldētus zirņus, tunci un drenāto pimiento. Uzvāra līdz vārīšanai un turpina vārīšanas, maisot, uz 1 minūti ilgāk.
- Apvienojiet mērces maisījumu ar nūdelēm un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pagriezieties gatavajā cepšanas traukā.
- Mazā traukā apvienojiet maizes drupatas ar izkausētu sviestu. Apkaisīt pa eļļu.
- Cepiet 25 minūtes, vai arī, līdz kafija ir burbuļš, un uzpūšanās ir brūna.
* Ekspertu padomi
Kā klaipu maize kļūst nedaudz nožēlojama, saplēdziet to gabaliņos un apstrādājiet to pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz tas ir smalks. Saldētājus iesaiņojiet pārtikas uzglabāšanas maisiņā un pēc vajadzības izmantojiet sautējumus vai citus ēdienus, kuri aicina uz maizes drupām.
Par grauzdētām maizes drupām, izklājiet drupatas uz rievotās cepšanas lapas un cepiet uzkarsētā 325 F (165 C / gāzē 3) krāsnī apmēram 12 līdz 14 minūtes, līdz brūnināts un kraukšķīgs. Skatiet sadaļu Kā lietot viegli grauzdētus maizes cepumus aromātu idejām.
Variācijas
- Aizstājiet franču ceptu sīpolu gredzenus vai kartupeļu čipsus sviestmaizes kukurūzas pārklājumam.
- Sēņu vietā saute 1/2 tasei plānas šķēlēs selerijas vai selerijas kombinācijas ar 1/4 tase sasmalcinātu sīpolu.
- Pirms majonēzes pievienošanas pievienojiet 1 tase sasmalcinātā siera sēklu mērcē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 685 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 70 mg |
| Nātrijs | 1,181 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 28 g |