Šis čutnis ir vēl viens lielisks veids, kā izmantot zaļos tomātus. Čutnijs ir pasakains ar vistu vai cūkgaļu, vai to pasniedz kopā ar gandrīz jebkuru grilētu gaļu.
Chutney ir laba sviestmaizēm kā izkaisītais un neliels daudzums var jazz up vistas vai tunzivju salāti. Vai arī vislabākās velnu olas ar čutnie stipri.
Skatīt arī
Chow Chow - zaļā tomātu pīrāgs
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas firmas zaļie tomāti (apmēram 6 tases kubiņos)
- 1 glāze zeltainu rozīņu
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- Pēc izvēles: 1 saldo sarkano papriku (vai dažus mazus vieglus vai karsti sarkanus čili piparus, šķēlēs vai sasmalcina)
- 1 1/2 tases gaiši brūna cukura (stingri iesaiņota)
- 1 tējkarote sāls
- 1 1/4 glāzes sidra etiķa
- 1 ēdamkarote jauktas garšvielas
- 1 tējkarote čili pulveri
- 1 ēdamkarote sasmalcināta kristalizēta ingvera
Kā to izdarīt
Apgrieziet stublāju un ziedu galus no tomātiem un sagrieziet 3/4 collu kauliņos (jums vajadzētu būt apmēram 6 tases). Apvienot visas sastāvdaļas smagā tējkannā; uzvāra. Samaziniet siltumu un gatavojiet aptuveni 1 stundu, līdz tiek samazināta un sabiezējusi.
Šauriņu sagrieziet karstās sterilizētajās burkās, atstājot 1/4 collu brīvo telpu; noslaucīt jar riteņus. Nekavējoties pārklājiet ar metāla vākiem un pieskrūvējiet lentes. Pievelciet, bet nevelciet joslas pārāk.
Procesu 15 minūtes vāroša ūdens vannas konservu katlā vai 20 minūtes augstumā no 1001 līdz 6000 pēdām. Vairāk nekā 6000 pēdas, process 25 minūtes.
Skat. Arī sagatavošanu burkāniem un vāroša ūdens vannu konservēšanai
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 22 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |