Viena no labākajām marinādēm, ko varat nopirkt, ir Itāļu mērcēšana. Eļļas un etiķa kombinācija ar garšaugiem un garšvielām padara to par aromātisku un spēcīgu nomierinošu līdzekli. Tas ir viens no labākajiem saīsināšanas veidiem, lai marinētu gaļu, it īpaši grūts liellopu gaļas izcirtņus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 sloksnes steiks (vai steiks pēc izvēles)
- 1 pudele labas kvalitātes itāļu mērci
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml
- citronu piparu garšvielas
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet steikus slēgtā plastmasas maisiņā. Ielejiet itāļu mērci pār steiku, pārliecinoties, ka gaļa ir labi pārklāta. Izmetiet gaisu no maisa un blīvējuma. Ievietot ledusskapī 4-12 stundas. Izņemiet maisu, kurā ir steiks, vismaz 30 minūtes pirms grilēšanas. Šajā laikā ļaujiet stāvēt istabas temperatūrā.
2. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
3. Noņemiet steiku no maisa un atbrīvojiet marinādi. Sezonas steiks ar sāli, citronu pipariem un melnajiem pipariem.
Uzlieciet uz grila un gatavojiet 6-7 minūtes vienā pusē, atkarībā no biezuma un vēlamās īpašības.
4. Kad steiks ir sasnieguši vēlamo garšu, noņemiet no karstuma un ļaujiet gaļas atpūtai 5-7 minūtes pirms pasniegšanas. Vai nu pasniedziet steikus veselu vai šķēlēs un pasniedziet makaronu vai svaigu salātu zaļumu virsū. Šis ēdiens labi darbojas arī ar kartupeļu biezeni vai grilētiem dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 326 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 1,755 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |