Ja jūs interesē nogatavojušos liellopu gaļu pārvērst par pastramī, tad tas jums ir jāiztiep. Pārliecinieties, ka tas tiešām labi ieberas gaļā, pirms ievietojat liellopu gaļu smēķētājā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase (60 ml) koshera sāls
- 1/4 tase (60 ml) paprikas
- 3 ēdamkarotes (45 ml) koriandra sēklas
- 3 ēdamkarotes (45 ml)
- brūnais cukurs
- 2 ēdamkarotes (30 ml) melnie pipari
- 2 ēdamkarotes (30 ml) dzeltenās sinepju sēklas
- 1 ēdamkarote (15 ml) baltie pipari
- 8 ķiploku krustnagliņas, maltas
Kā to izdarīt
1. Kombinējot koriandra sēklas , piparu sēklas un sinepju sēklas garšvielu dzirnaviņās. Grindēt kārtīgi.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet.
Rub ir gatavs lietošanai. To var uzglabāt, atdzesēt gaisu necaurlaidīgā traukā.
Iegūstiet padziļinātas instrukcijas pastrami veidošanai .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 57 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2,836 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |