Top 7 BBQ krūtsgabala gaļas receptes

Lielisks grilētais krūtskoks ir veidots no garšas slāņiem, un šie slāņi sākas ar grillu berzi. Krūzīšu berzes var būt vienkāršas vai sarežģītas dažādos grila veidos. Bet, pirms jūs sākat izvelk grilēšanas bārbekjū krūšu kažokādu, ir dažas lietas, kas jāapsver, piemēram, cik daudz rub jums vajadzīgs un kad to piemērot. Kad runa ir par summu, patiešām nav īpašas formulas - jūs varat likt tik daudz berzēt, kā gaļa noturēsies. Vispirms noberzējiet krūtiņu ar papīra dvieļiem un pēc tam apkaisa ar berzīti (jums to īsti nav nepieciešams berzēt). Neatkarīgi no krūšu kažokāda ir vajadzīgais daudzums.

Taču laiks ir jāņem vērā. Ja izmantotais berzes saturs satur daudz sāls, jūs to vēlēsities tieši pielietot, pirms jūs uzliksiet krūtiņu smēķētājā. Ja trūkst sāls vai tā nav, tad to var lietot jau vairākas stundas, lai ļautu aromātiem uzkrāties. Gaļas daudzums sāls paliek izārstēt, un aromāts būs līdzīgs jerky un mazāk kā grilu krūtiņa.

Ne katrs valkāt gatavojas, lai atbilstu jūsu gaumei, bet, pārlūkojot šīs receptes, jūs noteikti atrodat kaut ko, kas jūsu vajadzībām atbilst.

• 01 no 07

  Briketes brūna cukura rub

  Kūpināta bārbekjū krūtskrāns lieliski darbojas ar saldajiem garšvielām. Šis berzēšana sākas ar brūnā cukura (izvēlieties tumši brūnu cukuru, lai pievienotu melases aromātu ), un pēc tam satver sāli un garšvielas, kas pabeigta ar labu berzēt . Varat noregulēt šīs berzes siltumu, izvēloties karstu vai maigu čili pulveri.

• 02 no 07

  Best Odds Brisket Rub

  Šis berzes pamatā ir bārbekjū pamats. Paprikas, cukura un sāls kombinācija dod tai nepieciešamo krāsu un garšas efektu, kamēr citas sastāvdaļas padara dziļumu. Tas ir vienkāršs berziens un ideāla vieta, kur sākt, ja tu esi jauns smēķēšanas krūtskops .

• 03 no 07

  Teksasas stila krūts kauls

  Šai krūtskratītei ir pikants siltums, kas padara Texas stila bārbekjū lieliski. Jūs varat pievienot cukuru šai berzei, ja vēlaties nedaudz samazināt siltumu. Šajā berzē ir arī bagātīgs garšaugu un garšvielu klāsts, kas padarīs jūsu krūtskrāns tiešām izceļas.

• 04 no 07

  Barbecue Brisket Rub

  Šī berzēšana sākas ar lielu sāls daļu, taču neuztraucieties, lietojot rupju sāli, tā gaļā tiek absorbēta lēnāk. Tas nozīmē, ka krūtiņa neuzņem pārāk daudz saltinas. Neizmantojiet šo berzi pārāk agri vai gaļas virsma sāks izārstēt.

• 05 no 07

  Chipotle Dry Rub

  Chipotle chilies pievieno smokey siltumu, kas ir ideāli piemērots krūtsgabalam. Izmantojiet žāvētas biezputras, lai notīrītu šo BBQ. (Jūs varat iegādāties chipotle chili pulveri, bet tas maksā daudz vairāk.) Kas saistās chipotle garšu kopā ar šo berzēt ir aplikācijas zilā gabala žāvētas apelsīnu mizas veidā.

• 06 no 07

  Chili Wet Rub

  Tas ir mitrs berzēt vai, kā jūs to varētu saukt, spice paste. Kas saista šī burbuļkrāsas garšu, tas ir neliels daudzums citronu sulas. Šī skābe palīdz sadalīt garšvielas tā, ka garšas var absorbēt krūšu kauls. Šī recepte prasa karstu čili pulveri, bet jūs varat pārslēgties uz vieglu, ja vēlaties skaņu samazināt.

• 07 no 07

  Chili Pepper Rub for Brisket

  Tas ir vēl viens pamata bārbekjū berzes krūšu kauls. Tas, kas padara šo vienu atšķirīgu, ir smalki malta zaļā čili. Izmantojot svaigu čili, jūs saņemat vairāk nekā tikai siltuma pieskārienu. Ko jūs vēlaties darīt, ir sagrieziet čili un pēc tam sasmalciniet to pārējās sastāvdaļās. Zaļā čili pievieno jaunu augu aromātu, kas patiešām padara šo berzi izceļas.