Olu Fu Yung

Olu Fu Yung ir ķīmiskās šķiedras ķīniešu restorānu izņemšana. Šī Olu Fu Yung ir ļoti atšķirīga, jo tā ir cepta, un tāpēc tai ir ļoti viegla, delikāta tekstūra. Garneles var aizstāt sasmalcinātu ceptu cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu vai tītaru.

Recepte pārpublicēta ar mandešu Vonga mūža ilgstošās ķīniešu pavārgrāmatas atļauju.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 mārciņas svaigas garneles (lobītas, deveined, sagrieztas gabaliņos)
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkaroti kukurūzas ciete
• 2 tējkarotes šerija
• 5 olas
• 1 tējkarote vieglo sojas mērci
• 4 ēdamkarotes eļļas
• 1/2 sīpoli (sasmalcināti)
• 1 skalionis (sasmalcināts)
• 4 Ūdens kastaņi (sasmalcināti)
• 1/4 tase svaigu sēņu (šķēlēs)
• 1 kauss pupiņu kāpostiem
• 2 līdz 4 tases eļļu cepšanai
• Par mērci:
• 1 glāze vistu krājumu vai buljonu
• 2 ēdamkarotes vieglo sojas mērci
• 1 ēdamkarote kukurūzas ciete (izšķīdina 1 ēdamkarote ūdens)
• Pipari pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Sausie garneles. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls, kukurūzas ciete un 1 tējkaroti šerija. Labi samaisa.
2. Pārslaužiet olas lielā bļodā. Pievienojiet sojas mērci, 1/2 tējkarotes sāls un 1 tējkarote šerija. Atlikt malā.
3. Salt 2 ēdamkarotes eļļas wok. Samaisīt sīpolu, zaļgliemene un ūdens kastanis 1 minūti.
4. Pievieno sēnes. Maisīt mazuļus 30 sekundes. Noņemt
5. Salt 2 ēdamkarotes eļļas wok. Cepiet garneļu un pupiņu kāpostu 1 minūti vai līdz garnelēm kļūst rozā. Ļaujiet atdzist.

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas olu maisījumam.
2. Lai pagatavotu mērci: nogatavo šķīvi vārot. Pievienojiet sojas mērci. Vājina ar izšķīdušo kukurūzas cieti. Garšo sautējiet ar pipariem. Atcelt.
3. Sildiet eļļu līdz 400 grādiem wok. Pārbaudiet, pievienojot gabaliņam (tas ātri jāpārvērš brūnā krāsā). Neliels 1/4 kārtas olu maisījums uz voku. Cepiet 1 minūti līdz zeltaini brūnai. Pārlieciet ar lāpstiņu un cepiet otru pusi 1 minūti. Izņemiet uz šķīvja un uzturiet siltu. Turpiniet uz olu maisījumu, kas ir dziļi cepts, pa vienam 1/4. Pasniedziet ar mērci.
   

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	189
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	249 mg
Nātrijs	742 mg
Ogļhidrāti	19 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	18 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)