Kartons ir plānas planštaines šķēles, kuras ir ceptas ceptas un apkaisa ar sāli. Viņi ir populāras uzkodas Peru un Ekvadorā, kur pārdevēji piedāvā maisiņus no tiem, kas iet garām automašīnām. Viņi ir garšīgi, vairāk kā kartupeļu čipsi, nevis banānu čipsi. Plankumi kļūst mīkstāki un saldāki, jo tie nogatavojas, un vislabāk tiek darīti šķīvji, bet auglis joprojām ir dzeltens un stingrs. Pasniedziet tos ar guakamolu kā uzkoda vai baudiet tos kā uzkodas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 zaļi-dzelteni plantaini
- 1 pudele augu eļļa cepšanai
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Izgrieziet abus pelmeņu galus un noņemiet mizu / ādu. Jums, iespējams, vajadzēs sagriezt mizu garumā ar nazi. Rūpīgi strādājiet, jo plantains var piesūcināt ādu un apģērbu.
- Kārtainā šķēle sagriež šķēlēs ļoti plānās šķēlēs. apmēram 1-2 mm. Tas ir jautri, lai izmantotu mandolīnu par to, bet asu nazi darbojas arī lieliski.
- Sildiet 1-2 collas eļļas kastē vidēji augstu siltumu.
- Kad eļļa ir karsta (apmēram 360 grādos), cep vairākus planšete šķēles laikā līdz zeltītam 2-3 minūtes.
- Noņemiet un iztukšojiet papīra dvieļus. Pagatavot ar sāli pēc garšas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 38 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 76 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |