Vegānas burvju tofu skrimšļi ar spinātu recepte

Vai meklējat Indijas iedvesmotu veganu ēdienu, ko varat padarīt mājās? Šī krītošā tofu cīkstēšana ar spinātu receptēm uzņem veģetāro vegānu un vegānu tofu receptes un garšvielas. Šis ēdiens, kas iedvesmots no Indijas garšas un piepildīts ar veseliem zaļiem spinātiem un svaigiem tomātiem, ir ātrs, viegli, veselīgs un garšīgs.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 tējkarote olīveļļas, rapšu eļļa vai cita augstas karstuma eļļa
• 1 sīpolu, kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 konteiners stingrs vai īpaši stingrs tofu, nospiests un drupināts
• 1 tējkarote karija pulvera
• 1/2 tējkarotes kurkuma
• 1/2 tējkarotes ķimenes (pēc izvēles)
• sāli un pipariem pēc garšas
• 2 tomātus, kubiņos
• 1 ķekars svaigiem spinātiem

Kā to izdarīt

1. Saute ķiploku un sīpolu olīvu vai rapšu eļļā lielā pankūka. Ļauj gatavot 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols sāk noctīt.
2. Pievienojiet sasmalcināto tofu un ātri samaisiet.
3. Pievienojiet karija pulveri, kurkumu, ķimeņu un sāli un piparus uz pankūka, labi samaisiet, lai pārliecinātos, ka garšvielas labi pārklāj tofu.
4. Pagatavojiet 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un ļaujiet sildīt, bieži maisot vēl 3 minūtes vai vairāk, līdz tofu ir karsts un nedaudz kraukšķīgs ārā. (Jums var būt nepieciešams pievienot mazliet vairāk eļļas, ja nepieciešams gatavošanas procesā.)

1. Pievienojiet spinātus, pārklājiet pannu un vāriet 1 līdz 2 minūtes, tikai tad, kad spināti tiek slaukti, labi samaisot.

Tāpat kā šī recepte?

Vai tu mīli šo veģetāro un vegānā tofu recepti? Šeit ir dažas neticamas lietas, ko varat darīt ar tofu:

• Veģetārie tofu matiņas kartupeļi
• Receptes, izmantojot silto tofu
• Pilns tofu receptes saraksts
• Kāda ir tofu barības vērtība?

* Cook's Piezīmes:

• Augstas temperatūras eļļas ir tās, kurām ir augsts dūmu punkts, tas nozīmē, ka eļļa sāk smēķēt un noārdīties. Kad eļļa sāk smēķēt, tā var zaudēt daļu no uzturvērtības un garšo smēķēt. Turklāt ir daži pierādījumi tam, ka cepamo eļļu dūmu punkti var atbrīvot potenciāli kaitīgus brīvos radikāļus. Kukurūzas, sojas pupiņu, zemesriekstu un sezama eļļām ir augsti dūmu punkti, tādēļ tie ir piemēroti cepšanai un maizes cepšanai lielā siltumā.
• Jūtieties brīvi izmantot vairāk vai mazāk spinātu, atkarībā no jūsu aukslējām dārzeņiem.
• Papildu dārzeņi, piemēram, brokoļi vai sēnes, var uzlabot ēdienu.

_Avoti:

_{Achitoff-Grey, N. (2014). Pavārmāksla 101: Kas ir dūmu punkts un kāpēc tas jādara? Iegūts 2016. gada 20. novembrī no vietnes http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html.}

_{Zeratsky, K. (2016, 23. janvāris). Kādu eļļu vajadzētu lietot ēdiena gatavošanai ar lielu siltumu? Iegūts 2016. gada 20. novembrī no http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy -eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170.}

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	438
Kopējais tauku saturs	17 g
Piesātinātie tauki	3 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	291 mg
Ogļhidrāti	48 g
Šķiedrvielas	10 g
Proteīns	34 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)