Šis delicious krūtskoks ir pārklāts ar saldu berzēt un lēni smēķēt līdz pilnībai. Protams, jūs varat pielāgot siltumu, izmantojot vieglo vai karstu čili pulveri .
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- liellopa krūtiņa (apmēram 8 līdz 10 mārciņas)
- Par Rub:
- 1/3 tase bruto cukura
- 1/3 tauku sāls (vislabāk tiek izmantots rupjais sāls)
- 1/3 tase paprikas
- 1/3 tase čili pulvera (karsti vai maigi)
- 1/4 tase melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet smēķētāju un pievienojiet šķeldas (ievērojiet lietošanas instrukciju).
2. Notīriet krūtiņu un notīriet to. Uzklāj krūšu kurvīti vienmērīgi. Novietojiet krūtiņu smēķētājā 8 līdz 10 stundas. Paturiet smēķētāja temperatūru aptuveni 220 grādiem. Lai palielinātu jutīgumu, izņemiet krūtiņu no smēķētāja, aptiniet alumīnija folijā un ievietojiet krāsnī 180 līdz 200 grādu temperatūrā pēdējās divās stundās. Parasti pēc 8 līdz 10 stundām gaļas gabals absorbē tik daudz dūmu, cik vien iespējams, un papildu smēķēšana var dot rūgto garšu.
3. Pirms šķēlēšanas ļaujiet krūtīm sēdēt 20 līdz 30 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1175 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 27 g |
| Holesterīns | 435 mg |
| Nātrijs | 4,175 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 137 g |