Viegli kukurūzas liellopu un kāposti

Šī saceptas liellopu gaļas un kāpostu recepte ir tik viegli izgatavota, nav iemesla, ka to nevar baudīt visu gadu. Saldētas liellopu gaļas un kāpostu pusdienas ir lieliski piemērotas lielas grupas ēdināšanai, un tām ir nepieciešams tikai viens katls, tāpēc domājat par gadījuma izklaidi, bagāžas nodalīšanu un potlucks.

Saldā grauzdēta gaļa ar sinepēm ar tumšās maizes un sinepju garšu padara bagātīgu sviestmaizi.

Pirms sākat, ņemiet vērā, ka saldētas liellopu gaļas komerciālie zīmoli tiek pilnībā izaudzēti. Tas var ietekmēt vajadzīgā sāls daudzumu, tāpēc pirms sāls pievienošanas virzienam 2. punktā pārbaudiet gatavošanas šķidruma sāļumu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 (3 1 / 2- līdz 5 mārciņas)
• saceptas liellopu gaļas krūtiņa
• 2 tējkarotes kosher sāls (vai pēc garšas)
• 1/2 ēdamkarotes rupji malti melnie pipari
• 1
• lauru lapa
• Pēc izvēles: garšvielu pakete no saldētas liellopa gaļas iepakojuma
• 2 mārciņas sarkanie kartupeļi (sagriezti uz pusēm)
• 4 burkāni (mizoti, sagriezti gabalos)
• 1 sīpols (lieli kauli)
• 3 ribiņas selerijas (lielas kauliņi)

Kā to izdarīt

1. Ielieciet saceptas liellopu gaļas, 1 tējkaroti sāls, piparu, lauru lapu un papildaprīkojuma iepakojuma saturu lielā podā kopā ar trim kvarciem aukstā ūdens.
2. Pārklājiet un uzvāra virs liela siltuma. Nogrieziet siltumu uz leju un uzkarsējiet 2 1/2 stundas.
3. Vajadzības gadījumā pievienojiet atlikušo sāli, kartupeļus, burkānus, sīpolus un seleriju. Simmeri pārklāj 30 minūtes.
4. Pievienojiet kāpostu ķīļus un pagatavojiet vēl 30 minūtes vai līdz kartupeļi un dārzeņi ir maigi.

1. Noņemiet no katla un ļaujiet atpūsties 10 minūtes, brīvi pārklājot ar alumīnija foliju. Noņemiet lauru lapu un izmetiet.
2. Sasmalcināto liellopu gaļu sagrieziet graudu veidā un pasniedziet bļodā, kas papildināta ar kāpostiem, dārzeņiem un dažu gatavošanas šķidrumu. Pavadiet ar svaigu maizi un sinepēm.

Variācijas

Šīs receptes variācijas ir ierobežotas tikai ar šefpavāra izvēli. Varat pievienot mazu mizotu un kubiņotu rutabagu vai dažus rāceņus, kā arī dārzeņus, lai iegūtu zemāku garšu. Dažus sagrieztus pastinaku var aizstāt ar kartupeļiem vai iekļaut kopā ar tiem mazliet šķirnes.

Par nedaudz atšķirīgu garšu, izmantojiet saldos sīpolus standarta dzelteno sīpolu vietā un pievienojiet kartupeļus, burkānus un seleriju. Alternatīvi mēģiniet pievienot dažus mazus mizotus viršanas sīpolus.

Saldētas liellopa gaļas un kāpostu izcelsmi

Neskatoties uz nedaudz noslēpumaino izcelsmi, saldētas liellopu gaļas un kāposti ir kļuvuši pazīstami kā tradicionālā Sv. Patrika dienas maltīte vismaz Amerikas Atlantijas okeāna pusē. Pastāv zināms strīds par to, vai maltītei ir daudzi Īrijas saknes.

Saskaņā ar Smitsona teikto, vairāk īru cilvēki ēda bekonu kā tradicionālu ēdienu, nevis liellopu gaļu, daļēji tāpēc, ka govis tika uzskatītas par labklājības simboliem gēles Īrijā un parasti netika nogalinātas viņu gaļā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	760
Kopējais tauku saturs	33 g
Piesātinātie tauki	13 g
Nepiesātināts tauki	14 g
Holesterīns	252 mg
Nātrijs	900 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	84 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)