Uzziniet vairāk par Indijas ēdienu un ēdienu gatavošanu
Hindu valodā murgas definīcija ir vistas. Vistas tiek izmantotas daudzos Indijas ēdienos , un daudzi no šiem ēdieniem ir daži no populārākajiem Indijas ēdieniem.
Murg ir arī pazīstams kā murghi hindu valodā. Tātad, ja jūs meklējat recepti, jūs varētu vēlēties
Daži no pasaules slavenajiem vistas ēdieniem ir Sviesta vistas, Vistas Jalfrīsi un Tanduri vistas .
Sviesta vistas gaļā, kas pazīstama arī kā murgh makhani, vistas gaļa tiek pasniegta maigi piesātinātā karija mērcē.
Vistas marinēts krējuma un garšvielu maisījumā, un šīs garšvielas var atšķirties. Garšvielas var ietvert ingveru, citronu, ķiploku, laimu, koriandru, ķimenes, čili vai kurkuma. Vistas parasti tiek pagatavotas māla krāsnī, bet to var arī grauzdēt, grilēt vai pannā cepti. Karija mērcē, protams, ietilpst sviests. Tas var būt sabiezināts ar Indijas pastas. Garnīrs var būt ar krējumu, sviestu, zaļām čili, koriandru vai zeltaini.
Vistas Jalfreizi vai Jalfrezi ir daži dažādi rakstības veidi, taču šī Indijas ķīniešu virtuve ietver ceptu marinētu vistu eļļā un garšvielās. Tas ražo biezu, sausu mērci, kas var būt ļoti garšīgs un ļoti karsts. Dažreiz, ja ēdiens ir pārāk karsts garšvielu gudrs, cilvēki dzert alu ar to vai apvienot to ar krējumu. Sīpoli, kāposti, tomāti un paprikas ir dažas no galvenajām sastāvdaļām. Dienvidāzijā vistas jalfrezi ir pazīstama kā Indijas ķīniešu vai Pakistānas ķīniešu milti, kuru ēdienu gatavošanas metodes apvienotas no Dienvidāzijas un Ķīnas.
Tandoori Vistas tiek izmantotas kā bāze daudzās karija receptēs. Tas ir populārs visā Pakistānā, Malaizijā, Singapūrā, Indonēzijā, Indijā un Rietumvalstīs. Īsāk sakot, tā ir grauzdēta vistas gaļa, kas ir pagatavota ar garšvielām un jogurtu, un tā ir pagatavota tanduāra (vai māla krāsnī) vai uz grila. Lai sāktu, vistas gaļa tiek marinēta jogurta un tandoori masala garšvielās.
Sarkanais čili pulveris un Kajenna pipari dod tai sarkanīgu nokrāsu. Tomēr ar vairākām kursēm var izskatīties vairāk oranžā krāsā. Šajā indiešu ēdienā ir dūmu aromāts, kas radās Indijas un Pāvjas provinces Pandžaba apgabalā. Gatavošana ar tanduri kļuva ļoti populāra pēc 1947. gada. Dažās vietās joprojām ir kopienas tandūra.
Vairāk Murgas indiešu ēdieni
Tie ir tikai trīs Indijas Murg ēdieni, bet citi ir murg ēdieni, bet citi ir Amritsari Murgh Makhani ar vistu, kas ir slathered gludā krēmīgā tomātu mērcē. Vistas Chettinad var būt spiciest traukā Indijā, jo tai ir daudz garšvielu kokosriekstās pastas. Tomēr nevajadzētu atlaist Spicy Tangy Kadhai Chicken kā mīļākie spice mīļotājiem, lai gan, jo tā saldā un skābajā garša arī ir diezgan kick, pateicoties ziedu papriku, citronu, tamarindu un jaggery. Teekha Murg ir vēl viena pikanta vistas ēdiens, ko bauda indiešu virtuves ēdieni, jo vistas gaļa ir masalas, un tā ir pagatavota sinepju eļļā, lai iegūtu vēl garāku garšu.