Classic Beer Can Chicken

Šī ātrā un vienkāršā cāļu cepšanas metode nodrošina kraukšķīgu ādu un maigu iekšējo apdari. Jūs atkal nedrīkstat cept cāli cepeškrāsnī!

Ir svarīgi, lai būtu liela vistas gaļa, lai tā būtu piemērota alu varonim (ideāla ir vistas 5 mārciņas jeb gandrīz 5 mārciņas).

Ir arī citi veidi, kā padarīt šo vistu. Ir vairāki stendi, kas palīdz uzturēt vistas stabilitāti. Daži ļauj pievienot alu, un dažiem ir tases centrā.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 liela vistas (apmēram 5 mārciņas)
• 1/4 tases Cajun garšvielas, piemēram, Tony Chachere's
• 1 12 unces var būt alus

Kā to izdarīt

1. Noņemiet iekšpusē cāļus un izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
2. Cayun garšvielas vienmērīgi apkaisa cāļa ārpusi.
3. Salieciet vistas spārnu galus aiz vistas aizmugures. Ļaujiet vistnēm stāvēt istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes (ja ir karstā diena, vistas gaļa ledusskapī 60 minūtes).
4. Tikmēr sildiet grila grili līdz vidējai siltuma iedarbībai.
5. Kad grils tiek uzkarsēts līdz vidējai (apmēram 400 ° F), atveriet 12 unces alus alus. Ielejiet pusi no alvas no vara (ieteicams iesaiņot glāzē, lai to dzert, kamēr jūs gatavojat). Ielieciet 3 vai 4 papildu atveres alu kannas augšdaļā ar naza nazi. Iestatiet alus vāku uz līdzenas virsmas un vistas vāciņu novietojiet tieši uz vāku. Ar balstu kā pamatu, putns līdzsvaro par 3 punktiem, piemēram, ar statīvu, ar divām kājām un vāciņu kā 3 punktiem, kas stabilizē vistu.

1. Uzlieciet vistas gaļu uz karstās grila tieši uz oglēm vai degļiem, stabilizējot to uz grila, tāpat kā uz plakanas virsmas. Aizveriet vāku un gatavojiet 1 stundu un 15 minūtes. Pārbaudiet temperatūru ar gaļas termometru, kas atrodas biezajā augšstilba daļā. Temperatūrai jāsasniedz 170ºF, un sulām jābūt skaidrām un ne rozā krāsām.
2. Ja temperatūra nav sasniegusi 170ºF, turpiniet gatavot vistu, ik pēc dažām minūtēm pārbaudiet temperatūru, līdz temperatūra sasniedz 170ºF.
3. Uzlieciet cieto cepšanas lapu vai trauku netālu no grila un uzmanīgi pārvietojiet to uz vistas. Ļaujiet vistām nostāvēties 10 minūtes, pēc tam uzmanīgi paceliet vistu no alu kannas. Sagrieziet vistas gabaliņos un pasniedziet.
4. Vistas ir vislabāk karstas, bet var baudīt aukstumu vai istabas temperatūrā.

Jums varētu patīk

Grauzdēta vistas gaļa ar kariju

Vertikāla grauzdēta vistas

Cepta vistas gaļa un pildīšana

Citronu un herb cepta vistas gaļa

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	904
Kopējais tauku saturs	50 g
Piesātinātie tauki	14 g
Nepiesātināts tauki	20 g
Holesterīns	316 mg
Nātrijs	298 mg
Ogļhidrāti	2 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	100 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)