Klasiskās vistas šķirnes

Šajā ēdienā vispirms tiek brūnināts vistas gaļa, tad sautē ar jauniem kartupeļiem, sparģeļiem un daudzām svaigām dillēm. Jūs varat arī padarīt šo recepti ar svaigu estragonu vai baziliku vai svaigu garšaugu maisījumu. Tas ir vienkāršs un garšīgs ēdiens vienā ēdienā, kas apvieno vecmodīgu labestību ar atjaunotām aromātiskām sastāvdaļām. Viena lieta, protams, tomēr tas nekad neļaus jums uz leju.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/3 tase universāla miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 tējkarote
• paprika
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 4 kaulos ievietotas vistas krūtiņas (apmēram 2 mārciņas), noņemta āda
• 2 tases vistas buljons
• 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas
• dilles
• 8 mazus jaunus kartupeļus (12 unces), skruberu
• 12 unces svaigi sparģeļi, apdari galā
• 1 ēdamkarote citronu sulas

Kā to izdarīt

1. Vidējā traukā sajauciet miltus, sāli un papriku. Vistas mērci apmaisiet ar miltiem, kratot lieko. Rezervējiet miltu maisījumu.

2. Lielā, dziļā nonstick pankolē, silda eļļu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet vistu, gaļīgu pusi uz leju un gatavojiet 1 1/2 minūtes no abām pusēm vai līdz labi brūnai. Noņemiet plāksnīti ar spraugu.

3. Ielieciet buljonu uz miltu maisījuma, kas paliek bļodā, un nosusiniet līdz gludai.

4. Iztīriet taukus no pankūkas un noslaukiet to ar papīra dvieļiem. Pievienojiet vistas buljona maisījumu un 2 ēdamkarotes dilles. Maisīt, lai sajauktu. Pievienojiet vistu, gaļīgu pusi uz augšu un kartupeļus. Pārnes maisījumu uz karstu virs vāra. Samaziniet siltumu līdz zemam. Uzmaniet un uzkarsējiet 10 minūtes.

5. Uzlieciet sparģeļus virs augšas. Uzkarsējiet un vāra uz vārīšanos vēl par 15 līdz 20 minūtēm vai līdz vistas un dārzeņu izsmalcināšanai.

6. Noņemiet pannu no siltuma. Samaisiet citronu sulu un atlikušos 2 ēd.k. dilles. Pasniedziet karsts.

Vistas gaļas uzglabāšana svaigā veidā

• Glabājiet vistas gaļu un visus mājputnus cieši noslēgtos un atdzesējiet, līdz gatavs gatavot.
• Ja prom no mājām, pārvadājiet nevārītas mājputnus izolētā traukā vai dzesinātājā.
• Vistas var uzglabāt oriģinālā iesaiņojumā ledusskapī līdz 2 dienām. Ilgākai uzglabāšanai noņemiet vistu no iepakojuma. Aptiniet to plastmasas apvalkā, pēc tam lieljaudas folijā vai saldētavā, un iesaldējiet līdz 2 mēnešiem.
• Saldētas cāļu daļas ir atkausētas ledusskapī, mikroviļņu krāsnī vai aukstā ūdenī. Neatšķaidiet vistas istabas temperatūrā.
• Atkausējot aukstā ūdenī: ievietojiet vistu savā iepakojumā vai cieši noslēgtā plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā aukstajā ūdenī, lai pārklātu. Mainiet ūdeni bieži, līdz mājputni ir atkausēti.
• Vienmēr marinējiet vistas gaļu un ledusskapī.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	767
Kopējais tauku saturs	37 g
Piesātinātie tauki	10 g
Nepiesātināts tauki	16 g
Holesterīns	190 mg
Nātrijs	905 mg
Ogļhidrāti	38 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	68 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)