Šīs krāsnī ceptas zivju filejas ir lieliska alternatīva dziļi ceptai zivīm. Garšvielu maizes drupatas, Parmesan siers un Panko maizes drupatas apvieno šo zivju fileju ar kraukšķīgām un aromātiskām. Pasniedziet ar ceptiem vai ceptiem kartupeļiem frī kartupeļiem un gaišajām ģimenes maltītēm.
Izmantojiet iekļauto ātro ķiploku mērces recepti vai pasniedziet to ar šo pikanta Louisiana remoulade mērci vai kokteiļu mērci .
Es parasti to daru ar pikšām, bet tilapiju, mencas vai sams var aizstāt. Noteikti pielāgojiet ēdiena gatavošanas laiku ļoti biezām vai plānām filejām.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 glāzes
- piens (vai viegls krēms )
- 1 liela olu
- 1/2 tase panko drupatas
- 1/2 glāzes maizes drupatas (garšvielas, piemēram, ķiploku zāles vai itāļu)
- 1/4 tase Parmesan siera (sarīvēta)
- 4 zivju filejas, pikšas (vai līdzīgas vieglas baltas zivis)
- 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 tējkarote kosher sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- Fakultatīvā ātrā stīķa mērce:
- 1/2 tase majonēzes
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 1 1/2 tējkarotes saldo marinācijas garšu
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F
- Ielieciet ar rīvētu cepešpannu ar foliju, pēc tam eļļu vai izsmidziniet foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Vidējā bļodā uzpūtiet pienu vai krējumu ar olu.
- Citā bļodā apvienojiet Panko drupatas, garšvielu maizes drupatas un Parmesan sieru.
- Paplāciet zivju filejas piena un olu maisījumā un rūpīgi kārtojiet ar kraukšķīgu maisījumu.
- Sagatavojiet gatavo cepšanas lapu un nedaudz apkaisa ar sāli un pipariem.
- Smidzināt ar izkausētu sviestu.
- Cepiet 12 līdz 20 minūtes vai līdz zivs pārslas viegli ar dakšiņu. Apmēram 10 minūtes pārbaudiet plānas filejas.
- Sniedziet zivju fileju ar ātru zobakmens mērci (zemāk) vai jūsu ģimenes mīļāko mājas vai tirdzniecības mērci. Piemēram , pievienojiet frī kartupeļiem un koloslawu par lielisku maltīti.
Ātrā tabakas kafija
Mazā bļodā apvienojiet majonēzi, citronu sulu, garšvielu un sīpolu pulveri. Samaisiet, rūpīgi samaisiet. Pasniedziet ar cepeškrāsnī ceptu zivju fileju.
Padomi un variācijas
- Zivju filejas biezums nosaka gatavošanas laiku. Lai pārbaudītu zivis par ziedu, ievietojiet dakšiņu zaru zaru filejas biezākās daļas centrā. Mīksti sakrata. Zivis ir necaurspīdīgs centrā un viegli pārslās.
- Pikšām un citām zivju filejām bieži ir "asti", kas ir plānāka nekā pārējā fileja. Uzvelciet plānos galus, piemēram, zem tā, lai filejas biezums būtu vienveidīgs.
- Pievienojiet žāvētas pētersīļu pārslas ar drupatu maisījumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 863 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 317 mg |
| Nātrijs | 1,168 mg |
| Ogļhidrāti | 82 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 15 g |