Banānu maize jau sen ir bijusi mana mīļākā, un mana vārīšanas rotācija ir bijusi galvenā recepte, jo es pirmo reizi iemācījos gatavot kā bērnu. Es bieži paļauties uz receptēm no klasiskām pavārgrāmatu lapām, kurās aicināja olas un eļļu. Galu galā es nāca klajā ar recepti, kas nevajag nevienu no šīm sastāvdaļām, un vēl pagatavoja tā, kā es atceros banānu maizei vajadzētu nobaudīt: mitru, maigu un trauslu, kas pilns ar banānu garšu. Šī recepte noteikti atbilst banānu maizes vēlmei un var kļūt regulāra arī jūsu ēdiena gatavošanas rotācijā!
Es dodu priekšroku manai banānu maizei samērā vienkāršai, bet jūtieties brīvi pievienot 1 tējkaroti zemes kanēļa, nedaudz valriekstu vai pekanriekstu vai pat dažas ogas, lai pievienotu interesantu vērpjot pret šo vienkāršo desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 ēdamkarotes zemes
- Čia sēkla
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 4 banāni (brūni, vidēji lieli)
- 1 glāze cukura
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 2 1/4 glāzes universālas milti
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita un viegli eļļām un miltu standarta izmēra (9 x 5 collas) biezputru panna.
Ļoti mazā bļodā maisīt kopā ķiploku sēklas un 2 ēdamkarotes ūdens, un ļauj maisījumam vismaz 5 minūtes atpūsties, kamēr nav gelētas.
Nogrieziet brūnos banānus un ievietojiet tos lielā maisīšanas traukā. Izmantojot kartupeļu mizotājs vai lielu dakšu, banānus samaisiet kopā ar 1 glāzes cukura un želejveida chia sēklu maisījumu, līdz gandrīz visi gabali ir pagājuši.
Vaniļas ekstraktu, sāli, cepamo pulveri un cepamo sāli maisot un labi sajauc, līdz tiek apvienoti.
Pakāpeniski pievienojiet universālajai miltiem, apmēram 1/4 glāzes vienā reizē, līdz viss ir iekļauts un izveidojies bieza mīkla. Karote un tad izklājiet mīklu gatavajā cepšanas traukā un novietojiet uz cepeškrāsns vidējās plaukta.
Cepiet vienu stundu vai līdz centrā ievietotajam nazim visbiežāk tīrās (sagaidāmi daži banānu līmēšanas biti), un augšā ir dziļa zeltaini brūna. Pārnes pannu uz stiepļu plauktu un ļauj banānu maizi atdzist apmēram 20 minūtes. Lai kalpotu, sagrieziet ar zarainu nazi un izbaudiet vienkāršu, vai arī virsū ar zemesriekstu sviestu, margarīnu vai biezpiena avokado (skan dīvaini, bet tas ir garšīgi!).
Glabājiet atlikušo maizi hermētiskā traukā ledusskapī līdz 1 nedēļai. Sasaldē banānu maizi (man patīk iepriekš ielejiet raktuvi, kad to sasaldē) līdz 1 mēnesim saldētavā drošā traukā. Lai atkausētu, vienkārši ļaujiet banānu maizei nonākt istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 148 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 264 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |