Viens no Dānijas slavenākajiem mīklas veidiem, Aebleskiver (dāņu valodā, "Apple Slices") ir vieglas, izkausētas mutes pankūku bumbas, kuras garšas sajaucas ar pankūku un donutu. Kad esat iemācījušies izmantot aebleskiver panna , jūs nekad nevarat nopirkt taukus pildītu komerciālos dējējus atkal!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 āboli, mizoti, sarkani, nēģināti un sasmalcināti 1/2 "gabalos
- 2 ēdamk. Sviestu un sviestu, lai ieeļotu aebleskiver pan
- 2 tējk. kanēlis
- 2 olas
- 1 ēdamkarote cukurs
- 2 tases milti
- 1 tējkarote cepamais pulveris
- 1 1/2 tases paniņām
Kā to izdarīt
Ievietojiet aleksu platu pannu vidēji augstu degli un uzklājiet uz karstuma (līdz vietai, kur uz virsmas ir sviestmaize).
Atsevišķā traukā, nedaudz sautē ābolu gabaliņos 2 ēd.k. sviests, līdz tas ir mīkstināts, bet joprojām ir stingrs. Apkaisīt ar kanēli.
Atdaliet olšūnas un saberziet olu baltumus, līdz veidojas stīvs virsotnes . Sasmalciniet olu dzeltenumus un cukuru līdz krēmveida. Sift kopā miltus un cepamo pulveri; pakāpeniski samaisiet miltus un paniņas, pārmaiņus ar katru 1/2-tase papildinājumu, olu maisījumā.
Viegli saraujiet pīrāgu olu baltumus.
Samazināt siltumu zem kaļķakmens līdz vidējai. Vieta 1/8 tējk. Sviestu katrā sfērā uz smērvielu, izmantojot mīklas suku, lai pilnībā slapinātu akas virsmu.
Ielieciet karoti uz katras atveres, uzpildot pusceļā (apmēram 1 tējk.). Novietojiet ābolu rieciņu uz mīklu, pēc tam karote pietiekami daudz papildu plāksteri pār ābolu, lai segtu un labi piepildītu ar augšu. Ļauj gatavot, līdz katras "pankūka" malas sāk brūni un velk prom no urbumu sāniem.
Viegli palaidiet nazi vai (tradicionāli) adāmadokli ap katras lodītes malu, lai atbrīvotos, un pēc tam pagrieziet to (aptuveni 2 minūtes).
Noņemiet šķīvi uz plāksnes un apkaisa ar pulverveida cukuru, lai pasniegtu.
Alternatīva: Lai gan aebleskiver parasti ir pildīti ar ābolu šķēlēs, jūs varat aizstāt ievārījumu, žāvētus augļus vai pat sieru, lai izveidotu garšīgu gan saldu, gan garšīgu variāciju klāstu.
Ražība: 28 aebleskiver.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 46 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 88 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |