Veseli graudi ilgstošāk sagremot nekā apstrādāti baltie milti. Viņiem ir zemāks glikēmiskais indekss, kas būtībā nozīmē, ka viņi palīdz ilgstošāk baidīties.
Pat ja jūs neesat ieinteresēts šādos izsmalcinātākos uztura jautājumos, šai visu kviešu mizai par empanādām ir garšīgs riekstu / saldu aromāts. Un tas nav taupīt uz sviesta, tāpēc mīkla ir ļoti pārslains un bagāts, un viegli veidot pievilcīgu empanadas. Izmantojiet to tradicionālās empanada mīklu vietā jebkurā empanada receptē. Tas labi darbojas arī pastilēs un tortos .Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase miltu (pilngraudu)
- 1 tase miltu (kūku milti vai regulāri visu mērķi)
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cukura
- 2/3 tases sviesta (aukstā)
- 2 ēdamkarotes skābo krējumu
- 1 / 4-1 / 3 tasi paniņas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet kviešu miltus, kūku miltus (vai universālu miltu), cukuru un sāli vidējā bļodā un labi noslaukiet.
- Sviestu sagrieziet gabaliņos un pievienojiet miltiem. Izmantojiet pirkstus vai konditorejas griezējus, lai sasmalcinātu saldo sviestu miltos, līdz sviestu gabali ir mazu zirņu izmēri.
- Izmantojiet dakšiņu, lai ātri skalotos skābā krējuma un 1/4 tase skudras paniņas, līdz jums ir rupja mīkla. Pievienojiet nedaudz vairāk paniņas, ja mīklas nenāk kopā. Mīklu pagrieziet uz letes un mīciet dažas reizes, salieciet to pār sevi, līdz tas ir tikai sajaukts. (pievienojiet vairāk miltu, ja tas ir pārāk lipīgs).
- Mīklu iesaiņojiet plastmasas aptinumā un nospiediet to plakanajā diskā. Uzlieciet ledusskapī, lai to atdziest vismaz stundu, pirms to izlecat. Mīklu var uzglabāt atdzesē līdz 2 dienām vai sasaldēt 1-2 mēnešus. Makes pietiekoši daudz mīklu 8 vidēja lieluma empanādām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 254 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 44 mg |
| Nātrijs | 366 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |