No Popping Corn Over Cave Fire līdz Filmas uzkodu bāriem un Mikroviļņu krāsnī
Popkorns ir kļuvis par vienu no Amerikā vismīļākajiem uzkodām, taču tas jau vairākus gadus ir baudīts visā pasaulē. Varbūt pasaulē vecākā uzkodu pārtika, popkorns ir viegli gatavot un to var pagatavot simtiem veidu .
Popcorn Origins - Kas izgudroja popkornu?
Popkornas vēsture ir dziļi visā Amerikā, kur kukurūza ir galvenais pārtikas produkts, taču līdz šim bija zināms vecākais popkorns Ņūmeksikā.
Atklāta sausā alā, kas pazīstama kā "Bat Cave", tika atklātas mazas kukurūzas galvas, kā arī vairāki atsevišķi nokrāsoti kodoli. Šo atklājumu veica Herberts Diks un Ērls Smits 1948. gadā. Pēc tam kodoliem kopš tā laika bija ogleklis, kas datēts ar aptuveni 5600 gadu vecumu.
Dekorētie bēru urnas Meksikā no 300 AD attēlo kukurūzas dievu ar popped kodoliem, kas adorn viņa headdress. Pierādījums par popkornu visā Centrālamerikā un Dienvidamerikā, it sevišķi Peru, Gvatemalu un Meksiku, ir nikns. Azteču indiāņi izmantoja popkornu ne tikai ēšanas, bet arī apdares apģērbu un citu svinīgu izrotājumu.
Visā Ziemeļamerikā vietējiem amerikāņiem ir arī bagāta vēsture, kas pierāda popkorna patēriņu. Papildus Jaunajā Meksikā atrastajiem kodoliem Utahā atradās apmēram 1000 gadu veca kodola ala, kuru, domājams, apdzīvoja Pueblo indiāņi. Franču pētnieki, kas atnāca uz jauno pasauli, atrada arī popkornu, ko ražo Iroquois indiāņi Lielo ezeru reģionā.
Kā kolonisti sāka pārvietoties uz Ziemeļameriku, viņi pieņēma tautas Native American uzkodas pārtiku. Zupas kukurūza bija ēdama ne tikai kā uzkoda, bet tika arī ziņots, ka tā tika ēdama ar pienu un cukuru, piemēram, brokastīm. Popkornu arī pagatavoja kolonisti ar nelielu melases daudzumu, veidojot uzkodu, kas ir līdzīgs šodienas tējkannas kukurūzai.
Modernās Popkornas vēsture - no filmas uz mikroviļņu krāsnīm
Jaunie amerikāņi turpināja mīlēties un patērēt popkornu, un līdz 1800. gadam tas bija viens no populārākajiem uzkodu ēdieniem. Popkorns tika izgatavots ne tikai mājās, bet arī tika pārdots vispārējos veikalos, koncesijas laukumos, karnevālos un cirkos.
Kaut arī tika izstrādātas vairākas kukurūzas izspiešanas metodes, 1885. gadā Čikāgā izgāja pirmā komerciālā popkorna mašīna Charles Cretors. Mašīna bija mobila, lai ļautu tai klejot pa ielām un glabāt benzīnu. Šo ielu popkornu piegādātāju popularitāte pieauga apmēram tajā pašā laikā, kad filmas satricināja. Rotaļu popkornu piegādātājus bieži vien var atrast pie ļaudīm, jo īpaši ārpus teātra. Šī sakritība radīja tradīciju, kad popkorns ir mīļākie filmas uzkodas.
Lielās depresijas laikā popkorns bija viens no nedaudzajiem uzkodu ēdieniem, kurus visi varēja piedāvāt. Otrā pasaules kara laikā, kad cukurs un citas piegādes tika norobežotas, popkornu popularitāte pieauga vēl vairāk.
Pateicoties televīzijas izgudrojumam, kinoteātru apmeklējums samazinājās un tāpat arī popkorna patēriņš. Šis kritums tika ātri mainīts, kad amerikāņi atkal sākuši patērēt popkornu mājās.
1981. gadā ieviestam komerciāli pieejamam mikroviļņu popkornam radās patēriņš popkornā, kas vēl vairāk palielinājās.
Šodien amerikāņi ēd aptuveni 17 miljardus kvartus pūstošo kukurūzu gadā, un tikai šķiet, ka tas ir kāpis.