Šī gardā, autentiskā recepte spiediena katli jambalaya ir vienas sējas maltīte . Tas gatavo dažu minūšu laikā jūsu spiediena katlā, kas saglabā svaigu sastāvdaļu garšu, tekstūru un uzturvērtību. Tas izskatās kā sarežģīta recepte, bet jūs patiešām tikai pārtraucat dažas sastāvdaļas, pēc tam apvienojot visu podiņā un ļaujot spiediena katlā strādāt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1/2 lb. bez kauliem vistas krūtiņas bez ādas (sagriezti 1 gab.)
- 1/2 lb. pilnīgi vārītas andouille desas (šķēlēs)
- 1/2 lb. neraudzētas garneļu (mizoti un deveined)
- 2 tējk. Kreolu garšvielas
- 1 tējkarote žāvēts
- timiāna lapas
- 1/8 tējk. Kajennas pipars
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 zaļais paprikas pipelis (sasmalcināts)
- 3 stublāji selerijas (šķēlēs)
- 1 glāze garengraudu balto rīsu
- 16 oz. konservēti sasmalcināti tomāti (neapstrādāti)
- 1 tase
- vistas krājums
- 3 ēd.k. svaigas pētersīļi (maltas)
Kā to izdarīt
- Eļļu silda spiediena katlā vidēji lielā siltumā vai izmanto brūnu funkciju. Pievienojiet vistu, desu un garneles.
- Apskaisa gaļu ar pusi no kreolveida garšvielām, pusi timiāna un pusi no kajēnas. Sautē 3-5 minūtes bez pārklājuma, bieži maisot, līdz vistas un garneles rūpīgi pagatavo. Noņemiet vistas gaļu, desu un garneles ar garozu un ievietojiet malā.
- Pievienojiet spiestuves, sīpolu, ķiploku, papriku, seleriju un kreolveida garšvielas, timiānu un kajēnu. Sauté 4-5 minūtes, bieži maisot, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi izsmalcināti.
- Pievienojiet rīsus, tomātus ar sulu un krājumus. Drošs segums un paaugstināts spiediens. Pavārs 8 minūtes. Atlaidiet spiedienu, noņemiet vāku, tad samaisiet vistas gaļu, desu, garneļu un pētersīļus. Pārklājiet cieši un lieciet 5 minūtes pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 430 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 128 mg |
| Nātrijs | 576 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 29 g |