Interesanti par tofu uzturvērtību? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, cik daudz olbaltumvielu, kaloriju, tauku un barības vielu ir tofu un kā tas sakrīt ar uzturu, salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, un, kad esat gatavs, skatiet šeit dažus vieglus veģetāro tofu receptus.
Olbaltumvielu saturs Tofu
Viena puse kafijas, kas pasniedz neapstrādātas firmas tofu, satur 10,1 gramus olbaltumvielu . Ieteicamā dienas deva ir 56 grami lielākajai daļai vīriešu un 46 vairumam sieviešu.
Pusi tasi tofu ir aptuveni 4 unces pēc svara vai tikai nedaudz mazāk par 1/3 no vidēji liela tošā tofu iepakojuma (14 oz). Salīdzinājumam, 1/2 tase piena piena satur 5,1 gramus olbaltumvielu, viens 3 oz olu satur 6 gramus un 4 oz grauzdētas gaļas satur apmēram 26 gramus olbaltumvielu. Tofu ir lielisks veģetāro proteīnu avots, jo īpaši veģetāriešiem un vegāniem.
Kalorijas Tofu
Viena puse glāzi, kas kalpo neapstrādātai firmas tofu, satur 94 kalorijas. Salīdzinājumam, 4 zelta liellopu gaļa satur 331 kaloriju, 1/2 tasi 2% piena ir 60 kalorijas un 4 oz siera iepakojumos 320 kalorijas.
Proteīns pret kalorijām Tofu
Tofu ir liels zemu kaloriju proteīna avots. Citiem vārdiem sakot, tofu ir maz kaloriju (un arī tauku) par veģetārās olbaltumvielas daudzumu, ko tas iepako, un tas ir viens no iemesliem, kas ir tik populārs veģetāriešiem un vegāniem . Lūk, kā tofu olbaltumvielu salīdzina ar dažiem citiem pārtikas produktiem. Katrai 100 kaloriju porcijai tofu satur 11 gramus olbaltumvielu. Salīdzinājumam, 100 kalorijas liellopu gaļas nodrošina 8,9 gramus olbaltumvielu, un 100 kaloriju porcijas siera satur 6,2 gramus.
Tauku un holesterīna saturs Tofu
Viena puse kafijas, kas kalpo neapstrādātai firmas tofu, satur 5 gramus tauku. Kompānija ir pieejama arī tofu ar zemu tauku saturu, un tajā ir 1,5 grami tauku uz porciju. 4 oz liellopu gaļas iepako pēriens 15 gramus tauku un viena ola satur 5,5 gramus tauku. Tofu ir ēdieni , kas nesatur holesterīnu , tāpat kā visi augu produkti.
Salīdzinot ar to, puse tasi 2% piena satur 9 mg holesterīna, 4 zelta zivis satur 75-100 mg holesterīna un 4 zaļā liellopa gaļu satur apmēram 113 mg holesterīna.
Tofu kalcija saturs
Viena puse tasi, kas pasniedz firmu tofu, satur apmēram 227 mg kalcija vai aptuveni 22% no RDA. Tofu var saturēt mazliet mazāk kalcija, atkarībā no zīmola un tā, kā tas tika izgatavots, tāpēc, lai gan jūs interesē, noteikti izlasiet marķējumu. Silkna tofu satur aptuveni 133 mg, atkal atkarībā no zīmola.
Tofu dzelzs saturs
Viena puse tases, kas pasniedz firmu tofu, satur aptuveni 1,82 mg dzelzs, lai gan tas var ievērojami atšķirties atkarībā no zīmola. Sieviešu RDA ir 18 mg un vīriešiem - 8 mg.
Organic un non-GMO
Daudzi faktiski gandrīz visi komerciāli pieejami tofu zīmoli ir izgatavoti no bioloģiskām un ģenētiski nemodificētām sojas pupiņām, un kā papildu piemaksu lielākā daļa bioloģisko un ne-ĢMO tofu zīmolu ir tādi paši kā parastā veidā ražoti tofu. Meklējiet Nasoya zīmolu, Mori-nu organisko un citu organisko tofu zīmolu un izlasiet etiķeti, ja tas ir kaut kas jums svarīgs.
Easy Vegetarian Tofu Receptes
Gatavs sākt gatavot tofu? Šeit ir daži viegli veģetārie tofu receptes , kurus mēģināt izmēģināt, vai, ja jūs esat iegremdējušies uz zīdainu tofu, šeit ir daži receptes, izmantojot tikai zīdainu tofu .
Skatīt arī: