Ja jūs vēlaties, lai jūsu deserta galds parādītu kādu nopietnu wow faktoru, tad izskatu ne tālāk par šo citronu aveņu siera kūkas. Ar izcilām kontrastējošām tekstūrām - starp pildījumu un kraukšķīgu pamatni - ar asu ķiploku citronu, kas ir līdzsvarots ar avenēm, tas ir tik aizraujošs, tik aizraujošs un ātri kļūt par mīļāko ģimeni.
Jūtieties brīvi, ja vēlaties, zvana izmaiņas uz šo vienu; Citronu un aveņu ir ideālas kombinācijas, bet, kā varbūt kaut kas mazliet tropisks, piemēram, kaļķis un mango?
Kas jums būs nepieciešams
- Bāze:
- 2 glāzes Graham Cracker drupatas
- 8 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 2 ēdamkarotes cukura
- Mērce:
- 7 unces avenes (svaigas, neizmantojiet sasaldētu)
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote auksta ūdens
- Aizpildīšana:
- 3 glāzes krējuma siers
- 1 tase laba cukura
- 1 citrons
- (sulu un mizu)
- 4 lielas brīvās turēšanas olās
- Apdare:
- Svaigi avenes
- 4 ēdamkarotes
- pūdercukurs
- Citronu miziņas joslas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Rūpīgi sajauciet krekinga drupatas ar izkausēto sviestu un cukuru. Nospiediet maisījumu 9-collas spārnu pannas apakšā. Nospiediet ar plaukstu, lai nostiprinātu pamatni, pēc tam cepiet 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Kad esat gatavs, atstājiet pamatni, lai pilnībā atdzistos.
- Ielieciet visas mērces sastāvdaļas nelielā kastē, pavērciet maigai vārīšanai, tad samaziniet siltumu un gatavojiet 5 minūtes.
- Nospiediet avenes ar dakšu aizmuguri, lai sadalītu augļus. Piespiediet mērci ar smalku sietu, lai izveidotu gludu un biezu mērci. Ielieciet vienā pusē.
- Lielā bļodiņā, kopā ar krējuma sieru, cukuru, citronu sulu un miziņu, kopā izveido biezu, gludu mīklu.
- Uzkarsējiet pusi no krējuma virs biskvītu drupes. Dziļiniet ar avenes mērci un pēc tam uzmanīgi uzklājiet pār atlikušo krējumu, mēģinot izvairīties no aunbumijas mērces traucējumiem.
- Ievietojiet kūku karstā cepeškrāsns centrā un cepiet 50 minūtes. Kūka kļūs par garšīgu zeltaini brūnu.
- Pēc vārīšanas uzņemiet sieri no cepeškrāsns un atstājiet to pilnīgi atdzist. Aptiniet siera kukuli papīrā vai ievietojiet hermētisku kastē un ledusskapī 2 stundas (vai, ja iespējams, nakti). Nemēģiniet pirms tam izgriezt kūku, jo bāze sabruka, un uzpildīšana nojaucas.
- Kad tas ir gatavs kalpot, uzpūšot ar pulverveida cukuru , pāris citrona ķieģeļu šķipsnas apdarei un nedaudz papildu avenes mērci pusē, ja jums ir kāds pa kreisi.
Piezīme: Siera kūkas vislabāk ēst svaigā veidā un dažās dienās labi iesaiņots papīrā vai hermētiskā kastē ledusskapī. Pirms ēšanas novietojiet siera kūku atpakaļ istabas temperatūrā, jo šim nolūkam aromāts būs daudz labāks.