Poļu siera kūka - sernika - ir deserts, ko jūs redzēsiet neatkarīgi no tā, kāda Polijas daļa jūs apmeklējat. Bet, kā jūs varētu sagaidīt, ir neierobežots šķirņu skaits.
Daži no tiem ir neapstrādāti, daži no tiem ir konditorejas izstrādājumi, bet citās ir sīkdatne vai īsas garšaugu garozas (kā tas ir) vai Graham krekinga garoza.
Dažreiz viņi tiek cepti taisnstūrveida pannā un dažreiz apaļās pannas. Ja jūs nevarat atrast sausā biezpiena sieru, jūs, iespējams, vēlēsities padarīt savu lauksaimnieka sieru no jauna. Tas tiešām ir vienkārši.
Šī recepte ir Polijas biezpienmaizīte ar sīkfailu kraukšķīgumu. Pildījums ir ļoti bagāts un nav nepieciešams greznojums, bet, ja jums ir nepieciešams, svaigu augļu un putukrējumu nekad nekaunā neko!
Salīdziniet ar šo tradicionālo poļu cepumu recepti . Un šeit ir vairāk Polijas česekaķu receptes, kuras jūs varētu vēlēties izmēģināt.
Kas jums būs nepieciešams
- Krējums:
- 1 lbs. Graham krekeri (vai garengraudu cepumi, ja lieto Graham, pievieno 1/4 glāzes cukura)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Aizpildīšana:
- 8 unces sviests (istabas temperatūra)
- 1 glāze cukura (
- konditori " )
- 2 mārciņas ricotta (vai sausā biezpiena vai lauksaimnieka siera)
- 8 lielas olas (istabas temperatūra ir atdalīta)
- 2 ēdamkarotes miltu (universālie, kausiņi)
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete (kaudze)
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
Garoza
- Sasmalciniet 1 lbs ķiploku cepumus pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Ja izmantojat Graham krekinga drupatas, pievienojiet 1/4 glāzes cukura.
- Kamēr procesors darbojas, ielej 2 ēdamkarotes, izkausējot sviestu, izmantojot ēdiena tekni, līdz drupatas sāk saplūst.
- Piesūtiet druskas tikai 13 x 9 collu vai 10 collu spārnu pannas apakšā. Ievietojiet ledusskapī, kamēr sagatavojat pildījumu.
Uzpildīšana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Vidējā traukā ar krējumu kopā pievieno 8 unces istabas temperatūras sviesta un 1 glāzi konditorejas cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains, tad pievienojiet 1 mārciņu siera, rūpīgi sajaucot. Atlikt malā.
- Atsevišķā lielā bļodā apvieno 8 lielas istabas temperatūras olu dzeltenumus ar atlikušo 1 tasi konfekšu cukuru un atlikušos 1 mārciņas siera, līdz tas ir labi sajaukts.
- Siera-sviesta maisījumu pievieno siera-olu dzeltenumu maisījumam un beidz līdz gludai. Apkaisīt ar diviem kausiem ēdamkarotiem universālajiem miltiem, 1 skudrību ēdamkarote kukurūzas ciete, 1 ēdamkarote cepamais pulveris un 1 tējkarote vaniļas un sajauciet līdz labi iestrādāta.
- Tīrā bezkrāsas traukā 8 lielas istabas temperatūras olu baltumus pārspīlē, līdz veidojas vidēji stīvs virsotnes. Ieliet siera maisījumā, saglabājot pēc iespējas vairāk tilpuma.
- Noņemiet sagatavoto pannu no ledusskapja, novietojiet uz cepešpannas. Uzpildiet pannu ar siera mīklu. Cep 50 līdz 60 minūtes vai līdz zeltaini brūna un pūkaina un centrs ir tikai nedaudz asi. Pilnīgi atdzesējiet stiepļu plauktu, pēc tam atdzesējiet, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 397 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 166 mg |
| Nātrijs | 569 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 14 g |